Стир-фрай из свинины с шампиньонами

Свинина стир фрай — это божественное на вкус мясное блюдо, которое будет оценено высшими оценками даже самыми привередливыми гурманами.

Stir-fry — это метод изготовления еды, который нередко применяется при изготовлении различного рода китайских блюд.

Ингредиенты:

• 300 г. свинины
• 50 мл соевого соуса
• 5-6 шампиньонов
• 2 моркови
• 1 головка репчатого лука
• 1 болгарский перец
• 2-3 ст.л. растительного масла
• 1/2 ч.л. картофельного крахмала
• лимонный сок
• петрушка
• кинза

Изготовление:

1. Смешать для заливки соевый соус с крахмалом, лимонным соком, отставить в сторону.
2. Все ингредиенты порезать одинаковыми маленькими кусками. Очень быстро обжарить в воке (огромная китайская сковорода с выпуклым дном и высочайшими стенами) мясо малыми порциями на растительном масле до корочки.
3. Не считая этого порциями обжарить и овощи, смотреть, чтобы не пережарились. Выжать через пресс в последнюю порцию овощей чеснок, добавить порубленную зелень, размешать и всыпать мясо и другие овощи.
4. Вылить в сковороду заливку и размешать, прожарить 1-2 минутки и убрать с плиты. Заливку в стир-фрай из свинины с шампиньонами надо наливать порциями, когда блюдо купит «глянец» больше не добавлять.

Свинина стир-фрай