Вареники с кислой капустой

Вареники с кислой капустой — это не просто вкусно, да и очень полезно. Ну, и оригинально, естественно. Ибо вкус квашеной капусты — это нечто! В особенности в жареном виде, в каком её обычно и укладывают в тесто, готовя вареники.

Ингредиенты:

• квашеная капуста
• пресное тесто
• репчатый лук
• растительное масло
• специи
• перец
• соль

Изготовление:

1. В кастрюлю сложить размельченную капусту, поварить его до мягкости, средством дуршлага слить всю жидкость, загрузить остывать.
2. В нагретое на сковороде масло положить нашинкованный лук и сухую капусту, помешать, добавить специи, соль и перец, обжарить до готовности.
3. Пресное тесто раскатать, вытиснуть кружки, на одну вторую каждого положить взятую начинку, сформовать вареники.
4. Вскипятить и посолить воду, опустить вареники с кислой капустой, достать, когда они выплывут.
5. Масло растопить и перед подачей полить им вареники.

Как сделать смачные вареники с капустой