Суп с фрикадельками и картошкой: рецепт приготовления

Суп с фрикадельками и картошкой — это простое и вкусное блюдо, которое никогда не выходит из моды. Это идеальный вариант для обеда или ужина, особенно в холодное время года, когда хочется согреться и насытиться.

Содержание статьи:

• Как приготовить суп с фрикадельками и картошкой
• Подготовка ингредиентов
• Приготовление фрикаделек
• Приготовление бульона
• Добавление картошки и овощей
• Сборка супа
• Подача и подготовка к употреблению

Главный ингредиент этого супа — фрикадельки. Они делаются из свежего фарша, с добавлением лука, соли, перца и других специй. Фрикадельки обжариваются на сковороде до золотистой корочки, а затем добавляются в кипящий бульон. Таким образом, они придают супу неповторимый вкус и аромат.

Картошка — второй важный компонент этого блюда. Она нарезается кубиками и добавляется в суп вместе с фрикадельками. Картошка придаёт супу густоту и насыщенность, а также обладает множеством полезных свойств. Кроме того, она является отличным источником энергии и витаминов.

Чтобы придать супу еще больше аромата и вкуса, можно добавить различные специи и зелень. Например, петрушку, укроп, базилик или сельдерей. Эти ингредиенты придают супу свежий и яркий вкус, а также делают его более аппетитным.

Как приготовить суп с фрикадельками и картошкой

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 300 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками.
2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.
5. Выложите овощи в кастрюлю, добавьте нарезанный картофель и залейте водой (около 2 л).
6. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите около 15 минут.
7. Затем приготовьте фрикадельки. Для этого смешайте фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, солью и перцем.
8. Сформируйте небольшие фрикадельки и аккуратно опустите их в кипящий суп.
9. Варите суп с фрикадельками еще около 10 минут.
10. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления супа с фрикадельками и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм картофеля;

— 250 грамм фарша;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 яйцо;

— 2 столовые ложки манной крупы;

— 1 литр бульона (можно использовать куриный или овощной);

— соль и перец по вкусу;

— зелень (укроп, петрушка) для украшения.

Перед началом приготовления рекомендуется все ингредиенты приготовить и подготовить заранее. Картофель необходимо очистить и нарезать кубиками. Луковицу и чеснок мелко нарезать. Фарш смешать с яйцом, манкой, солью и перцем, чтобы получилась однородная масса для фрикаделек.

Приготовление фрикаделек

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Для фрикаделек вам понадобится свежий мясной фарш. Вы можете использовать говяжий, свиной или смешанный фарш. Также вам понадобятся лук, чеснок, яйцо, соль, перец и специи по вкусу.

Шаг 2: Приготовьте фарш. В большой миске соедините фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 3: Формируйте фрикадельки. Возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в шарик размером примерно с вишню. Повторяйте этот процесс, пока весь фарш не будет использован.

Шаг 4: Жарьте фрикадельки. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите фрикадельки на сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки. Если вы хотите более здоровый вариант, вы можете запекать фрикадельки в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут.

Шаг 5: Добавьте фрикадельки в суп. Когда фрикадельки будут готовы, вы можете добавить их в суп с картошкой. Просто положите фрикадельки в кипящий суп и варите его еще несколько минут до готовности.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные фрикадельки для супа. Попробуйте этот рецепт в своей кухне и наслаждайтесь вкусом домашнего супа с фрикадельками!

Приготовление бульона

Для приготовления бульона вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Возьмите кастрюлю и налейте в нее воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

2. Очистите лук и морковь. Разрежьте лук на полукольца, а морковь на крупные куски.

3. Положите мясо, лук и морковь в кипящую воду. Добавьте соль и перец по вкусу.

4. Уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким.

5. Откиньте на дуршлаге мясо, лук и морковь, чтобы получить чистый бульон.

6. Верните бульон обратно в кастрюлю и доведите до кипения.

Теперь ваш ароматный бульон готов к использованию в супе с фрикадельками и картошкой!

Добавление картошки и овощей

Для добавления картошки в суп, необходимо очистить и нарезать ее на небольшие кубики. Картошку можно добавить вместе с фрикадельками или после их приготовления. Если вы хотите, чтобы картошка была более мягкой, рекомендуется предварительно отварить ее до полуготовности.

Овощи, такие как морковь, лук и сельдерей, также отлично дополняют вкус супа с фрикадельками. Они придают ему аромат и свежесть. Морковь следует очистить и нарезать тонкими кружочками, а лук и сельдерей — мелкими кубиками.

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ — простой в приготовлении, вкусный и сытный. Рецепт от Всегда Вкусно!

Для того чтобы добавить картошку и овощи в суп, можно использовать специальную технику — тушение. Для этого в горячем супе необходимо добавить нарезанные овощи и картофель, затем закрыть крышкой и готовить на медленном огне до полной готовности овощей и картофеля.

Когда картошка и овощи станут мягкими, суп с фрикадельками и картошкой будет готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Сборка супа

Для приготовления супа с фрикадельками и картошкой необходимо следовать определенной последовательности действий:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: мясо для фрикаделек, картошку, лук, морковь, зелень, специи и соль.

2. Почистите и нарежьте овощи: лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, картошку нарежьте кубиками.

3. Приготовьте фрикадельки: перемешайте мясо с луком, добавьте специи и соль по вкусу. Сформируйте небольшие шарики из полученной массы.

4. В большой кастрюле нагрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

5. Добавьте к овощам картошку и фрикадельки, залейте все кипящей водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20-25 минут.

6. После этого добавьте зелень, специи и соль по вкусу. Варите еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались вкусом.

7. Готовый суп с фрикадельками и картошкой разлейте по тарелкам и подавайте горячим.

Суп с фрикадельками и картошкой — вкусное и сытное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Приятного аппетита!

Подача и подготовка к употреблению

Суп с фрикадельками и картошкой готовится сразу перед подачей к столу. Для этого необходимо взять глубокую тарелку или суповую тарелку, чтобы вместить все ингредиенты.

Сначала наливаем горячий суп в тарелку, стараясь равномерно распределить картофель, фрикадельки и овощи. Затем можно добавить немного зелени для украшения и аромата.

Для удобства можно подать суп с фрикадельками и картошкой с хлебом или гренками. Также можно добавить сметану или соус на выбор, чтобы придать супу более насыщенный вкус.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь теплым и сытным супом с фрикадельками и картошкой!

Рецепт с секретом. Как приготовить суп с фрикадельками. Secret recipe. Soup with meatballs.