Свиной шашлык с картофелем в духовке

Свиной шашлык с картофелем в духовке

Чтоб приготовить смачный, сочный шашлык, не обязателен мангал и шампуры, можно обойтись обыкновенной духовкой, рукавом для запекания и «луковой подушкой».



Ингредиенты: для шашлыка:

  • свинина 500 г.
  • лук репчатый один головка
  • специи для шашлыка

дополнительно:

  • лук репчатый один головка
  • сахар два ст.л.
  • для картофельного гарнира:
  • картофель 5 шт.
  • морковь один шт.
  • лук репчатый два головки
  • масло растительное 2-3 ст.л.
  • паста томатная 2-3 ст.л.
  • зелень свежайшая
  • специи
  • соль


Изготовление:

  1. Свиное мясо порезать кусками, накрыть пищевой пленкой и отбить. Снять пленку, поперчить, посолить и еще не достаточно отбить. Сложить мясо в посуду, посыпать специями, добавить тонко нарезанную луковку, отлично перемешать.
  2. Бросить на два - три часа для маринования. Порезать еще одну головку репчатого лука полукольцами, залить кипяточком, влить уксус, всыпать сахар и соль по вкусу, может быть добавить лимоновый сок. загрузить массу на час для пропитывания.
  3. Противень застелить бумагой для запекания. Рукав для запекания завязать с одной стороны, выложить в него маринованный лук ровненьким слоем, на оказавшуюся подушку положить мясо. 2-ой конец рукава завязать, сделать в оболочке пара проколов.
  4. Печь в духовке один - 1,5 часа, до готовности. Выложить на блюдо, лук использовать для гарнира. Для изготовка картошки очистить и порезать клубни средними дольками.
  5. Крупно порезать лук, морковь - кусками, специи, соль, перец - по вкусу. Добавить растительное масло, томат-пасту. Перемешать, выложить в рукав для запекания, края завязать, сделать проколы.
  6. Запекать один - 1,5 часа при большой температуре. Может быть это делать в один миг с мясом: температура и время выпечки - неразнообразное. При подаче, свиной шашлык с картофелем посыпать свежайшей рубленой зеленью.

Шашлык на Новый Год в Духовке! Пальчики оближете, так смачно :-) !



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив