Гороховый суп с охотничими колбасками
Гороховый суп с охотничими колбасками — это настоящая классика русской кухни. Это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. Каждый глоток этого супа пробуждает чувство домашнего тепла и уюта.
Содержание статьи:
Главным ингредиентом этого супа является горох, который богат белком и клетчаткой. Он отлично насыщает организм и придает блюду неповторимый вкус. Колбаски, добавленные в суп, придают ему аромат охотничьих угощений и делают его еще более аппетитным.
Готовить гороховый суп с охотничими колбасками очень просто. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов: горох, колбаски, лук, морковь, соль, перец и специи по вкусу. Сначала горох нужно замочить на несколько часов, затем отварить до готовности. Затем добавляем нарезанные лук и морковь, колбаски и специи. Варим суп до готовности и подаем горячим.
Гороховый суп с охотничими колбасками — это отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь неповторимым вкусом русской кухни!
Приготовление горохового супа с охотничими колбасками
Для приготовления горохового супа с охотничими колбасками потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г охотничьих колбасок;
- 200 г зеленого горошка;
- 1 л куриного бульона;
- 1 луковица;
- 2 морковки;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец — по вкусу.
Шаги приготовления:
- Нарежьте луковицу и морковку мелкими кубиками.
- В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте охотничьи колбаски и обжаривайте их вместе с овощами около 5 минут.
- Затем добавьте зеленый горошек и куриной бульон. Доведите суп до кипения.
- Варите суп на среднем огне около 20 минут, пока горох и колбаски не станут мягкими.
- После этого суп можно немного остудить и размолоть в блендере до однородной консистенции, если вы предпочитаете кремовые супы.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте гороховый суп с охотничими колбасками горячим, посыпав сверху зеленью по желанию.
Гороховый суп с охотничими колбасками готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты для горохового супа
1. Горох: 250 грамм.
2. Вода: 1,5 литра.
3. Охотничьи колбаски: 200 грамм.
4. Картофель: 2-3 штуки.
5. Морковь: 1 штука.
6. Лук: 1 штука.
7. Соль: по вкусу.
8. Перец: по вкусу.
Эти ингредиенты обеспечат суп богатым и насыщенным вкусом, а также добавят ему аромат и приятную текстуру. Варианты приготовления супа могут варьироваться в зависимости от предпочтений и доступных продуктов, но эти основные ингредиенты являются обязательными.
Ингредиенты для охотничих колбасок
Для приготовления охотничих колбасок вам потребуются следующие ингредиенты:
| Говядина | 500 г |
| Свинина | 500 г |
| Сало | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Мускатный орех | по вкусу |
| Кориандр | по вкусу |
| Паприка | по вкусу |
| Вода | по необходимости |
Выбирайте свежие и качественные продукты, чтобы охотничьи колбаски получились сочными и ароматными.
Приготовление горохового супа
Для приготовления горохового супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г сухого гороха
- 1 л воды
- 1 л куриного или говяжьего бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
1. Перед приготовлением супа необходимо замочить горох в холодной воде на несколько часов или на ночь.
2. Откиньте воду, в которой горох замачивался, и промойте его под проточной водой.
3. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте в нее горох и налейте 1 литр воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30 минут.
4. В это время нарежьте лук полукольцами, морковь и картофель — кубиками. Пережарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и картофель к гороху, залейте куриной или говяжьей бульоном и варите на среднем огне еще 15-20 минут.
6. После этого добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите суп по вкусу. Варите еще 5-7 минут.
7. Готовый суп подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Можно добавить сметану или лимонный сок для придания дополнительной кислинки.
Приятного аппетита!
Приготовление охотничих колбасок
Для приготовления охотничих колбасок понадобятся следующие ингредиенты:
• Говядина — 500 г
• Свинина — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Мускатный орех — по вкусу
1. Начните с приготовления фарша. Для этого пропустите говядину и свинину через мясорубку два раза.
2. Очистите лук и чеснок, затем измельчите их. Добавьте их к фаршу.
3. Приправьте фарш солью, перцем и мускатным орехом. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Сформируйте колбаски из фарша, длиной около 10-15 см.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте колбаски до золотистой корочки с двух сторон.
6. Когда колбаски будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Теперь охотничьи колбаски готовы и можно добавить их в гороховый суп. Приятного аппетита!
Подача горохового супа с охотничими колбасками
Для подачи горохового супа с охотничими колбасками рекомендуется использовать глубокую тарелку или миску. Перед подачей суп следует аккуратно разлить по порциям, добавив в каждую порцию несколько охотничих колбасок. Это придаст супу дополнительный вкус и аромат.
Чтобы придать блюду более изысканный вид, можно украсить каждую порцию супа зеленью. Для этого подойдут свежие зеленые листья петрушки или укропа. Положите зелень на верх супа, чтобы она была видна, но не затмевала вкус горохового супа и колбасок.
При подаче горохового супа с охотничими колбасками рекомендуется предложить хлеб или гренки в качестве дополнительного гарнира. Нарезанный на кусочки хлеб можно положить рядом с тарелкой супа или подать отдельно в хлебной корзинке. Гренки можно поджарить на сковороде с маслом до золотистой корочки и предложить к супу в отдельной миске.
Не забывайте, что гороховый суп с охотничими колбасками лучше всего подавать горячим. Поэтому рекомендуется подавать его непосредственно после приготовления. Если суп остыл, его можно подогреть перед подачей, но при этом не доводите его до кипения, чтобы не испортить вкус и текстуру блюда.
Подавая гороховый суп с охотничими колбасками, не забудьте предложить каждому гостю ложку и ножку для удобства приема пищи. Не забывайте также о качественных салфетках или тканевых салфетках для удаления возможных пятен и остатков супа.
