Нежный сливочный суп из брокколи
Нежный овощной крем-суп можно со сливочным вкусом прекрасно подойдет для детского и диетического рациона питания.
Ингредиенты:
- брокколи 1/2 вилка
- сливки 100 мл..
- картофель два шт.
- морковь один шт.
- лук-порей один головка
- зелень
Изготовление:
- Капусту брокколи разобрать на отдельные соцветия. От белоснежной луковки лука-порея отрезать два куска. Картофель почистить. Овощи кинуть в кипящую воду и отварить в течение 15-20 минут. Бульон загрузить в кастрюле, а овощи вытащить и измельчить в блендере.
- Овощное пюре разбавить бульоном и сливками. Подходящий сливочный суп из брокколи посолить, поставить на плиту и варить до первых пузырьков. Готовый суп разлить по тарелкам и есть. По желанию посыпать размельченной зеленью.
