Понедельник , 20 сентября 2021

Нежный суп-пюре из куриного филе

Нежный суп-пюре из куриного филе

Суп-пюре и крем-суп очень похожи, но 2-ое относится к блюдам «великодушным», 1-ое — обычная пища. Она пришла к нам со стола простолюдина, крестьянина или маленького ремесленника, который длительно вываривал овощную или мясную базу, чтобы та отдала целый собственный вкус, запах и нужные характеристики.

Ингредиенты:

  • филе куриное двести 50 г.
  • сливки 150 мл.
  • лук репчатый один головка
  • мука два ст.л.
  • перец чёрный молотый
  • масло сливочное
  • зелень
  • соль

Изготовление:

  1. Порезать куриное филе на маленькие куски. Обжарить на сковороде обрубленный репчатый лук, добавить муку, еще немного обжарить до золотистого цвета.
  2. Добавить обжарку в куриный бульон, варить 10 минут. Влить сливки, посолить, варить еще 10 минут. Остудить и взбить в блендере. Подать суп-пюре из куриного филе, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Совет

Вариант рецепта: отварить в курином бульоне цветную капусту и кружочки моркови, после чего вместе взбить.

Суп пюре из курицы

1-ые блюда. Куриный крем суп рецепт изготовления блюда

Смотрите также

Тыквенный суп с тертым сыром и корицей

Разлить тыквенный суп с корицей по тарелкам и перевоплотить его в тыквенный суп с тертым …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *