Суп из щавеля на курином бульоне
Щавель — это одно из самых полезных растений, которое обладает прекрасными вкусовыми качествами и множеством полезных свойств. Это неприхотливое растение растет практически в любых условиях и доступно практически в любое время года. Одним из самых известных и популярных блюд из щавеля является суп на курином бульоне.
Содержание статьи:
Суп из щавеля на курином бульоне — это идеальный вариант для тех, кто хочет попробовать необычное и вкусное блюдо. Куриный бульон придает супу насыщенный вкус и аромат, а щавель добавляет нотки свежести и легкой кислинки. Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни.
Суп из щавеля на курином бульоне — это настоящий витаминный бомбардир, который восстанавливает силы и укрепляет организм. Щавель богат витаминами С, А, В и железом. Он помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и нормализовать обмен веществ. Кроме того, щавель обладает антиоксидантными свойствами и способствует выведению токсинов из организма.
Приготовление супа из щавеля
Для приготовления супа из щавеля вам понадобятся:
— 500 г куриного мяса;
— 1 л куриного бульона;
— 200 г щавеля;
— 1 луковица;
— 2 моркови;
— 2 картофелины;
— соль и перец по вкусу.
Сначала необходимо приготовить куриный бульон. Для этого куриное мясо поместите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите бульон около 1 часа, снимая пену при необходимости.
Пока бульон готовится, подготовьте остальные ингредиенты. Луковицу и морковь очистите и мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Щавель тщательно промойте и нарежьте.
Когда бульон будет готов, процедите его и верните обратно в кастрюлю. Добавьте нарезанный лук и морковь, а также картофель. Варите на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Затем добавьте нарезанный щавель и варите еще 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Суп из щавеля на курином бульоне готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты для супа из щавеля
Для приготовления супа из щавеля на курином бульоне вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Щавель: свежий щавель — 200 грамм или 2 крупные пучка.
2. Куриный бульон: 1 литр готового куриного бульона.
3. Картофель: 3 средних картофелины.
4. Лук: 1 средняя луковица.
5. Морковь: 1 средняя морковь.
6. Сливки: 100 мл сливок (20% жирности).
7. Масло растительное: 2 столовые ложки.
8. Соль и перец: по вкусу.
9. Зелень: для украшения и добавления аромата можно использовать петрушку или укроп.
Суп из щавеля на курином бульоне получается нежным, ароматным и очень полезным для организма. Приятного аппетита!
Шаги приготовления супа из щавеля
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Для приготовления супа из щавеля вам понадобится куриной бульон, свежий щавель, лук, картофель, морковь, сливки, соль и перец.
Шаг 2: Очистите и нарежьте овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками, картофель и морковь нарежьте крупными кусочками.
Шаг 3: В кастрюле разогрейте куриной бульон. Добавьте нарезанные овощи и варите на среднем огне до готовности картофеля.
Шаг 4: Пока овощи варятся, подготовьте щавель. Вымойте его и измельчите нарезкой или ножом.
Шаг 5: Когда картофель будет готов, добавьте в суп щавель и варите еще 5 минут.
Шаг 6: Затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Варите суп еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились вкусами.
Шаг 7: Суп из щавеля на курином бульоне готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху зеленью и сопроводив хлебом или сливочным маслом.
Преимущества супа из щавеля
1. Богатый источник витамина С. Щавель содержит большое количество витамина С, который является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему.
2. Полезен для пищеварения. Щавель обладает хорошими желчегонными свойствами, поэтому суп из щавеля может помочь улучшить пищеварение и справиться с проблемами желудка.
3. Низкокалорийный продукт. Если вы следите за своей фигурой, суп из щавеля будет отличным выбором для вас. Он содержит мало калорий, но при этом насыщает и дает ощущение сытости.
4. Полезен для сердца и сосудов. Щавель содержит калий, который помогает снизить давление и улучшить работу сердца. Также в щавеле присутствуют антиоксиданты, которые способствуют укреплению сосудов.
5. Помогает снять усталость и стресс. Щавель содержит витамины группы В, которые помогают снять усталость и нервное напряжение. Поэтому суп из щавеля может быть отличным выбором для тех, кто испытывает постоянный стресс.
Не забывайте о преимуществах супа из щавеля и приготовьте его для себя и своих близких!
Рецепты супа из щавеля
Суп со щавелем на курином бульоне/Просто и очень вкусно/
Классический рецепт супа из щавеля
Ингредиенты:
- 500 г щавеля;
- 1 л куриного бульона;
- 2 картофелины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Очистите и нарежьте луковицу и чеснок.
- В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и обжарьте его вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
- Добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 15 минут.
- Добавьте щавель и варите еще 5 минут.
- Снимите суп с огня и дайте ему настояться около 10 минут.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Суп из щавеля готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью и добавив сметану при желании.
Вариации рецепта супа из щавеля
1. Для приготовления более насыщенного супа, можно добавить куриную грудку или мясной бульон.
2. Для получения более кремовой текстуры супа, можно добавить в него сливки или молоко.
3. Для придания дополнительной пикантности, можно добавить в суп измельченный перец чили или красный перец.
4. Для улучшения аромата и вкуса, можно добавить в суп немного лимонного сока или лимонной цедры.
5. Для придания супу более насыщенного зеленого цвета, можно добавить в него шпинат или петрушку.
Попробуйте разные варианты рецепта супа из щавеля и наслаждайтесь его свежим и вкусным вкусом вместе с вашей семьей и друзьями!
Советы по приготовлению супа из щавеля
1. Выберите свежий щавель
При покупке щавеля обратите внимание на его свежесть. Щавель должен быть зеленым, сочным и без признаков увядания. Если возможно, выбирайте щавель с молодыми листьями, они будут более нежными и ароматными.
2. Подготовьте ингредиенты
Перед приготовлением супа из щавеля, тщательно промойте щавель и нарежьте его на мелкие кусочки. Также подготовьте остальные ингредиенты, такие как куриный бульон, лук, картофель и прочее.
3. Не перегружайте суп специями
Щавель имеет свой яркий и уникальный вкус, поэтому не стоит перегружать суп специями и пряностями. Добавьте лишь немного соли и перца, чтобы не перебить естественный вкус щавеля.
4. Готовьте на курином бульоне
Для приготовления супа из щавеля лучше использовать куриный бульон. Он придаст супу более насыщенный вкус и аромат. Если у вас нет готового куриного бульона, можно использовать куриную кость или куриную грудку для его приготовления.
5. Не переваривайте щавель
Щавель быстро готовится, и его не стоит переваривать. Добавьте щавель в суп за несколько минут до готовности, чтобы он сохранял свою свежесть и яркий цвет.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный суп из щавеля на курином бульоне. Приятного аппетита!
