Мясная закуска «Пенечки» с шампиньонами

Навряд ли какое-или торжественное застолье может обойтись без ряда мясных закусок.

При всем этом закуски эти должны быть не только лишь несравненно смачными, да и оригинально оформленными, чтоб в их наружном виде чувствовалось настроение праздничка.

Ингредиенты:

• свинина двести 50 г.
• шампиньоны 50 г.
• мука 30 г.
• яйца три шт.
• лук репчатый 1/2 головки
• перец чёрный молотый
• сухари панировочные
• масло растительное
• зелень
• соль

Изготовление:

1. Первым подготавливается омлет. Обжарить за ранее нарезанные лук и грибы. Взбить два яйца и перемешать с мелко порезанной зеленью, луком с грибами и мукой. Смешать все ингредиенты и вылить омлет на сковородку. Обжарить с 2-ух сторон.
2. Отрезать свиной биток и отбить с 2-ух сторон кулинарным молотком или оборотной стороной ножика. Посолить и поперчить. На биток выложить омлет и хорошо свернуть в осторожный рулет. Сколоть его зубочистками. Будущую закуску обвалять в муке, позднее в яичке, а после чего в сухарях.
3. Обжарить рулет во фритюре в течение 10 минут. Дополнительно может быть поставить рулет еще на пятнадцать мин. в духовку, завернув в фольгу. С готового рулета снять зубочистки и порезать его на толстые ломтики. Мясную закуску «Пенечки» с шампиньонами выложить на блюдо, посыпать свежайшей зеленью и подать к столу.

Мясной рулет с грибами и сыром