Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты
Пирожки с горохом жареные — это классическое блюдо русской кухни, которое невозможно не полюбить. Сочные и ароматные, они станут отличным выбором для завтрака, обеда или ужина. Горох — богатый источник белка и клетчатки, а также содержит витамины группы В и минералы, такие как железо, цинк и магний. Комбинирование гороха с тестом для пирожков создает неповторимый вкус и текстуру, которые будут радовать вас и ваших близких.
Содержание статьи:
- Приготовление пирожков с горохом жареных
- Ингредиенты для пирожков с горохом жареных
- Приготовление теста для пирожков с горохом жареных
- Приготовление начинки для пирожков с горохом жареных
- Сборка и формовка пирожков с горохом жареных
- Жарка пирожков с горохом
- Подача и сервировка пирожков с горохом жареных
Готовить пирожки с горохом жареные очень просто. Сначала необходимо приготовить начинку — отварить горох до готовности и измельчить его в блендере или мясорубке. Затем добавить к гороху нарезанный лук и зелень, посолить и поперчить по вкусу. Тесто для пирожков готовится из муки, яиц, сливочного масла и воды. После приготовления начинки и теста, формируются пирожки, которые затем жарятся на сковороде до золотистой корочки.
Пирожки с горохом жареные можно подавать горячими или холодными. Они отлично сочетаются с различными соусами и салатами. Вы можете добавить в начинку пирожков другие ингредиенты по своему вкусу, такие как морковь, картофель или специи. Пирожки с горохом жареные — это вкусное и питательное блюдо, которое точно понравится всей вашей семье.
Приготовление пирожков с горохом жареных
Для приготовления пирожков с горохом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тесто для пирожков | 500 г |
| Горох | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Масло растительное | для жарки |
| Соль | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Подготовьте горох, замочив его в холодной воде на несколько часов.
- Слейте воду и промойте горох.
- Положите горох в кастрюлю, добавьте воду и варите до готовности.
- Очистите и мелко нарежьте лук и морковь.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте в сковороду отваренный горох и перемешайте.
- Посолите по вкусу.
- Раскатайте тесто для пирожков и вырежьте круги.
- На каждый круг положите немного начинки из гороха.
- Закройте пирожки, придавая им форму полумесяца, и прижмите края.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые пирожки с горохом жареные подавайте горячими.
Пирожки с горохом жареные можно подавать с кетчупом, сметаной или любым другим соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Ингредиенты для пирожков с горохом жареных
Для приготовления вкусных и ароматных пирожков с горохом вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 граммов свежего гороха
— 2 средних лука
— 3 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 столовые ложки сметаны
— 2 столовые ложки муки
— соль и перец по вкусу
— зелень (укроп, петрушка) для украшения
Выбирайте свежий горох, чтобы пирожки получились сочными и нежными. Лук и чеснок добавят пикантность и аромат блюду. Растительное масло придаст пирожкам золотистый цвет и хрустящую корочку. Сметана и мука помогут связать ингредиенты и придать пирожкам нужную консистенцию. Не забудьте посолить и поперчить начинку по своему вкусу. И не забудьте украсить пирожки свежей зеленью для придания им аппетитного вида.
Приготовление теста для пирожков с горохом жареных
Для начала, возьмите 500 грамм муки и просейте ее через сито. Это поможет избавиться от комочков и насытить муку кислородом, что сделает ваше тесто более рассыпчатым.
В большой миске смешайте просеянную муку с 1 чайной ложкой соли. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и 200 мл теплой воды. Перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
После этого, выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его руками около 10-15 минут. Тесто должно стать эластичным и не липнуть к рукам.
Сформируйте из теста шар и накройте его чистой салфеткой. Оставьте тесто на 30 минут для отдыха. Это поможет улучшить его текстуру и сделать пирожки более нежными.
После отдыха, разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круглые лепешки. На каждую лепешку выложите начинку из гороха, предварительно приготовленную по вашему рецепту.
Закройте лепешку половинкой и аккуратно прижмите края, чтобы начинка не вытекала во время жарки. Готовые пирожки выложите на смазанный маслом противень.
Поставьте противень с пирожками в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте их примерно 20-25 минут, пока пирожки не приобретут золотистый цвет.
Домашние ПИРОЖКИ С ГОРОХОМ. Как правильно приготовить начинку.
Горячие пирожки с горохом жареные готовы к подаче. Подайте их сметаной или другими соусами по вашему вкусу и наслаждайтесь вкусом этого классического блюда!
Приготовление начинки для пирожков с горохом жареных
Для начинки пирожков с горохом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 гр. зеленого гороха
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Для начала, горох нужно отварить до готовности. Для этого зеленый горох следует поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить около 10-15 минут, пока горох не станет мягким. Затем его нужно откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Вторым шагом является приготовление лука и чеснока. Лук необходимо очистить и мелко нарезать, а чеснок измельчить. Затем на сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.
Следующим этапом является приготовление начинки. Добавьте отваренный горох к обжаренному луку и чесноку на сковороду. Все ингредиенты тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне около 5-7 минут, пока начинка не станет однородной и горох не станет мягким.
После этого начинка для пирожков с горохом готова! Остается только остудить ее до комнатной температуры и начинать формировать пирожки.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную начинку для пирожков с горохом. Приятного аппетита!
Сборка и формовка пирожков с горохом жареных
- Тесто для пирожков;
- Начинка из гороха;
- Масло для жарки.
Далее следует приступить к сборке и формовке пирожков:
- Разделите тесто на небольшие порции и скатайте их в шарики.
- С помощью раскатки или рук, раскатайте каждый шарик в круглое тонкое лепешку.
- На половину лепешки выложите начинку из гороха.
- Сложите лепешку пополам, плотно закрывая начинку, и прижмите края пирожка пальцами.
- Повторите процесс для остальных порций теста и начинки.
Теперь пирожки готовы для жарки:
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
- Выложите пирожки на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки.
- Периодически переворачивайте пирожки, чтобы они равномерно прожарились.
- Готовые пирожки с горохом жареные подавайте горячими.
Таким образом, сборка и формовка пирожков с горохом жареных не требует особых навыков и занимает немного времени. Полученные пирожки будут отличным выбором для перекуса или завтрака.
Жарка пирожков с горохом
Для жарки пирожков с горохом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для пирожков;
- Горох;
- Лук;
- Морковь;
- Соль, перец и другие специи по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Процесс приготовления пирожков с горохом довольно простой. Сначала необходимо приготовить начинку. Для этого горох нужно сварить до мягкости, а затем измельчить его в блендере или пропустить через мясорубку. Лук и морковь необходимо очистить и мелко нарезать, затем обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
Затем нужно соединить готовую начинку с тестом для пирожков. Для этого тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать каждый кусочек в тонкий круг. На половину круга положить немного начинки и аккуратно сложить пирожок пополам. Края пирожков можно придавить вилкой, чтобы начинка не вытекала.
Готовые пирожки с горохом нужно обжарить на растительном масле до золотистого цвета. После этого их можно подавать на стол горячими. Пирожки с горохом можно есть как самостоятельное блюдо или подавать с соусом или сметаной.
Жарка пирожков с горохом — это прекрасный способ разнообразить повседневное меню и порадовать своих близких вкусным и полезным блюдом.
Подача и сервировка пирожков с горохом жареных
Для подачи пирожков с горохом жареных на стол, можно использовать большую плоскую тарелку или поднос, украшенные свежими зеленью или цветами. Это придаст блюду эстетичность и привлекательность.
Пирожки с горохом жареные можно подавать в горячем или теплом виде. Чтобы сохранить тепло блюда, можно использовать специальные термостойкие блюда или подносы. Также можно предложить гостям дополнительный соус или кетчуп для заправки пирожков.
Для дополнительной красоты и аппетитности, можно украсить поднос или тарелку с пирожками свежей зеленью или овощами. Также можно добавить на тарелку ломтик лимона или лайма, чтобы придать блюду свежести и яркости.
Важно помнить, что подача и сервировка пирожков с горохом жареных должна быть аккуратной и ухоженной. Блюдо должно выглядеть аппетитно и привлекательно, чтобы гости сразу захотели попробовать его.
