Тажин с рыбой и картофелем

Тажин с рыбой и картофелем
Разложить смесь по формочкам и поставить запекать до образования так ценящейся в этом блюде корочки, традиционный тажин с рыбой и картофелем высотой в три см будет готов через 20 минут, подавать блюдо с оливками либо свежайшими овощами.

Ингредиенты:

  • 400 г рыбы
  • 200 г. картофеля
  • 5 яиц
  • 1/3 стакана тертого сыра
  • 1 ч.л. семян кумина
  • оливковое масло
  • зелень петрушки
  • зеленоватый лук
  • перец
  • соль


Изготовление:

  1. Отварить нечищеный картофель в подсоленной воде, почистить, сделать пюре, но не однородное, а с малеханькими целыми кусками.
  2. Сварить очищенную рыбу в небольшом количестве воды в течение 5 мин., разделать на филе, измельчить на мелкие куски, смешать с картофельным пюре, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, лук, масло, заправить зернами кумина, молотым тёмным перцем, солью, влить просто взбитые с натертым сыром яичка, размешать, включить для разогрева на двести г.радусов духовку.
  3. Разложить смесь по формочкам и поставить запекать до образования так ценящейся в этом блюде корочки, традиционный тажин с рыбой и картофелем высотой в три см готовься через 20 мин., подавать блюдо с оливками или свежайшими овощами.

Тажин с рыбой. Рецепт тажин с рыбой



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив