Понедельник , 25 октября 2021

Рулеты из свинины с грибами и сыром моцарелла

Рулеты из свинины с грибами и сыром моцарелла

Рулет из свинины с грибами — это наивкуснейшая закуска, которую хочется испытать сразу, как ее узреешь, ведь она такая аппетитная!

Ингредиенты:

  • 600 г свиного филе
  • 400 г. шампиньонов
  • 2 головки репчатого лука
  • 2 яйца
  • 1-1,5 стакана сыра моцарелла
  • 1 стакан сливок
  • подсолнечное масло/оливковое масло
  • чёрный молотый перец
  • соль

Изготовление:

  1. На среднем огне разогреть в сковородке малюсенькое количество растительного или оливкового масла, обжарить в нем до золотистого цвета в течение 10 мин. очищенный и порезанный на узенькие четвертинки репчатый лук.
  2. Шампиньоны помыть, очистить и порезать некрупными кусками, добавить к луку и при повторяющемся помешивании готовить 10-15 мин..
  3. Луково-грибную готовую массу переложить в миску, добавить за ранее натертый сыр и сваренные вкрутую, порубленные яйца.
  4. Все хорошо перемешать, добавить чёрный молотый перец и соль по вкусу.
  5. Поперек волокон порезать свинину кусками в 0,7-0,8 см шириной. Каждый кусочек мяса со всех боков натереть солью и перцем, хорошо отбить их средством кухонного молотка.
  6. На каждый приготовленный мясной кусочек выложить примерно два столовые ложки готовой внутренности, свернуть мясо рулетиком, обмотать нитью или скрепить древесными шпажками/зубочистками.
  7. В большую сковородку влить масло и разогреть его на среднем огне.
  8. Рулеты из свинины с грибами обжарить, начиная с бокового шва, с обеих сторон, по окончании чего извлечь нить, шпажки или зубочистки.
  9. В форму для запекания уложить обжаренные рулеты, влить жирные сливки и полтора стакана воды, добавить соль и перец.
  10. Запечь рулеты из свинины с грибами и сыром моцарелла в течение получаса при температуре 190 градусов до зарумянивания, подавать в теплом виде.

Мясные рулетики с грибной внутренностью

Смотрите также

Домашние пельмешки с мясным фаршем

У каждой семьи свои рецепты блюда, в дальнем прошедшем ставшего государственным. Для изготовка лучше использовать …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *