Тортик с консервированными персиками и взбитыми сливками

Десерт со взбитыми сливками, консервированными персиками и печеньем. Голубично — апельсинный тортик с фисташками и взбитыми сливками. Шоколадный тортик со взбитыми сливками и фруктами. Тортик персиковый со взбитыми сливками.

Ингредиенты:

для теста:

• масло сливочное 170 г
• сахар два стакана
• мука два стакана
• яйца четыре шт.
• сметана 3/4 стакана
• крахмал 1/4 стакана
• сода один ч.л.
• сахар ванильный 1/2 ч.л.
• цедра апельсина 1/2 ч.л.
• цедра лимона 1/2 ч.л.
• соль 1/2 ч.л.

Для внутренности:

• персики один банка
• сливки (жирные) двести 35 мл
• сахар четыре ст.л.
• сахар ванильный 1/2 ч.л.

Изготовление:

1. До легкой воздушной массы взбить масло с сахаром миксером на высочайшей скорости. Снизить скорость до средней и ввести яйца (большие), ванилин, сметану и оба вида цедры, хорошо размешать. Просеять муку с солью, крахмалом и содой, снова снизить скорость миксера до маленькой и всыпать в массу мучную смесь, замесить тесто.
2. Две формы смазать сливочным маслом и выстелить пергаментом, умеренно распределить по ним оказавшееся тесто. Тесто в каждой форме разровнять, убрать все в духовку, подогретую до 175 градусов, выпекать коржики 45 мин., по окончании чего дать им всецело остыть. Для внутренности взбить до пиков сливки с обычным и ванильным сахаром.
3. Собрать тортик: 1-ый коржик смазать 1/2 частью оказавшегося крема и распределить по нему половину консервированных персиков. Позже на персики положить 2-ой коржик, который не считая этого промазать кремом и сверху выложить оставшиеся персики. Подается тортик с консервированными персиками и взбитыми сливками в охлажденном виде.

Тортик Райское удовольствие / Очень лёгкий и нежный, пошаговый рецепт для торжественного стола