Среда , 22 сентября 2021

Мясо по-французски со сливками и пармезаном

Мясо по-французски со сливками и пармезаном

Мясо по-французски со свининой, сливками и твёрдым сыром! В итоге сочетания таких ингредиентов выходит очень уникальный и вкусный рецепт мясо по французски из свинины.

Все это благодаря добавлению сливок, как раз конкретно они присваивают мясу нежный вкус.

Ингредиенты:

  • 750 г. свиной шеи
  • 3-4 головки репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • смесь 4 перцев
  • свежий тимьяна

для соуса:

  • 80 г. сыра пармезан
  • 30 г. сливочного масла
  • 2,5-3 ст.л. муки
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан жирных сливок
  • соль

Изготовление:

  1. Порезать мясо на порционные кусочки, заправить тёмным перцем, зеленью тимьяна, дать постоять полчаса в тепле.
  2. Нашинковать половину лука кубиками, другую — кольцами, натереть крупно сыр. Жарить кубики лука на сливочном масле, переложить в тарелку.
  3. Растопить сливочное масло, всыпать муку, обжарить минутки три, влить, постоянно помешивая маленькими порциями молоко, добавить в конце сливки, проварить пара минут. Снять соус с плиты, чуток остудить, всыпать сыр, перемешать.
  4. Застелить противень фольгой, смазать маслом, выложить кольца лука, сверху — мясо, а на него жареный лук, залить сверху соусом из сыра.
  5. Мясо по-французски со сливками и пармезаном запекать около часа, сначала при 180 градусах, а позднее при 150 градусах. Чтобы верхняя корочка не подгорела может быть в конце прикрыть фольгой.
  6. Блюдо всегда выходит очень нежным и вкусным. В случае если нет свежайшего тимьяна, то может быть воспользоваться и сухим, но без него мясо будет уже не «французским».

Мясо по французски с картошкой в духовке. Сытный обед.

Мясо по французски со сливками

Смотрите также

Домашние пельмешки с мясным фаршем

У каждой семьи свои рецепты блюда, в дальнем прошедшем ставшего государственным. Для изготовка лучше использовать …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *