Салат-карпаччио с курицей

Салат-карпаччио с курицей

«Салат-карпаччио с курицей» заправленный особенным соусом, разрешит для вас насладиться замечательным кулинарным изыском собственного изготовка.



Ингредиенты:

  • Куриная грудка - два шт.
  • Анис - пол ч.л.
  • Имбирь - один корень.
  • Соль - пол ч.л.
  • Сельдерей - один корень.
  • Яблоко - один шт.
  • Перец красноватый - один шт.
  • Ананас - четыре дольки.
  • Масло растительное - два ст.л.
  • Лимон - один шт.
  • Сливки - 100 50 г.р.
  • Киви - четыре шт.
  • Лист салата - четыре шт.


Изготовление:

  1. Для изготовка нам необходимо не достаточно промариновать куриное филе. Для этого требуется нарубить анис и натереть на маленький терке имбирь, перемешав оба ингредиента совместно с солью. Филе шепетильно помойте, обсушите и натрите оказавшейся консистенцией, по окончании чего разрешите пропитаться в течение 10 мин.. Отлично разогрейте сковороду, добавив две столовые ложки растительного масла, и обжарьте филе с каждой стороны до корочки. Неважно какая сторона должна обжариваться не меньше 3-х мин., в неприятном случае не прожарится внутренняя часть. Натираем обжаренное мясо солью и перцем.

  2. Промываем в прохладной воде корень сельдерея и мелко нарезаем. Очищаем яблоки от кожицы и сердцевины и нарезаем узенькой соломкой. Ананас порезать маленькими дольками, по окончании чего смешать с яблоком и сельдереем, добавляем не достаточно перца и хорошо перемешиваем. Для соуса необходимо в сок лимона добавить соль, перец и имбирь, смешав смесь со сливками до однородности. Салат разберите на отдельные листья и уложите на дно салатницы, сбрызнув частью соуса. Остывшее мясо порезать соломкой, по окончании чего смешать все ингредиенты в отдельной миске, заправить соусом и смешав, разрешить пропитаться. Через пять-десять мин. перемешиваем повторно и выкладываем на листья салата. Украшаем киви, нарезанным кружочками, и убираем в холодильник еще на пятнадцать мин., по окончании чего «Салат-карпаччио с курицей» всецело готов к подаче на стол.



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив