Гороховый суп с сыром
Гороховый суп с сыром — это идеальное блюдо для холодных осенних и зимних дней. Он согревает и насыщает, а его нежный вкус покоряет сердца даже самых привередливых гурманов. Гороховый суп с сыром — это настоящая находка для тех, кто хочет приготовить вкусный и полезный обед или ужин в короткие сроки.
Содержание статьи:
Главным ингредиентом этого супа является свежий зеленый горошек, который обладает множеством полезных свойств. Горох богат клетчаткой, витаминами группы В и железом, что делает его незаменимым продуктом для поддержания иммунитета и хорошего самочувствия. Кроме того, гороховый суп с сыром содержит сыр — источник кальция и белка, что делает его полезным и для костей, и для мышц.
Готовить гороховый суп с сыром очень просто. Для этого нужно всего лишь сварить горох, добавить сыр и немного специй по вкусу. Такой суп можно подавать с хлебом или гренками, а также добавлять в него различные овощи и зелень для усиления вкуса и аромата. Гороховый суп с сыром — это не только вкусно, но и полезно для всей семьи!
Рецепт горохового супа с сыром
Ингредиенты:
- 200 г сушеного гороха
- 1 литр овощного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г твердого сыра
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Сначала горох нужно замочить на ночь в холодной воде.
- На следующий день откиньте воду и промойте горох под проточной водой.
- В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте горох и овощной бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1,5 часа, пока горох не станет мягким.
- Когда горох сварится, используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до однородной консистенции.
- Натрите сыр на мелкой терке.
- Подогрейте суп, добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте гороховый суп горячим, посыпав сверху натертым сыром.
Гороховый суп с сыром готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты для горохового супа с сыром
Для приготовления горохового супа с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сушеного гороха
- 1 л воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1 лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
- 200 г сыра (лучше всего подходит сыр чеддер или гауда)
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Готовьтесь к приготовлению горохового супа с сыром, у вас уже есть все необходимые ингредиенты!
Шаги приготовления горохового супа с сыром
Шаг 1: Помойте 1 кг гороха и замочите его в холодной воде на ночь.
Шаг 2: Откиньте воду и положите горох в большую кастрюлю. Залейте водой, чтобы она покрыла горох на 5 см.
Шаг 3: Доведите воду с горохом до кипения и варите на среднем огне около 1 часа, пока горох не станет мягким.
Шаг 4: В это время нарежьте 1 луковицу и 2 моркови мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Шаг 5: Добавьте обжаренные овощи к гороху в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6: Варите суп еще 15-20 минут, чтобы овощи пропитались ароматами гороха.
Шаг 7: Теперь добавьте 200 г тертого сыра в суп и перемешайте, пока сыр полностью не растворится.
Шаг 8: Готовый гороховый суп с сыром подавайте горячим с свежей зеленью и сухариками.
Приятного аппетита!
Способы подачи горохового супа с сыром
1. Сырные крутоны. Подайте гороховый суп с сыром с покрытыми тонкими слоями тостами с сыром. Положите несколько крутонов на поверхность супа перед подачей. Когда суп будет подогрет, сыр на крутонах начнет таять, создавая аппетитный и сытный эффект.
2. Дополнительный сыр. Посыпьте готовый гороховый суп тертым сыром перед подачей. Выберите сыр с ярким вкусом, например, чеддер или гауду. Сыр добавит супу пикантность и сделает его более сытным и насыщенным.
Суп гороховый с плавленым сыром и копчёными колбасками
3. Зелень. Украсьте гороховый суп с сыром свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Зелень придаст супу свежий вкус и аромат, а также сделает его более привлекательным визуально.
4. Сметана. Подайте гороховый суп с сыром с ложкой сметаны. Сметана добавит супу нежность и мягкость, а также придаст ему более густую и кремовую текстуру. Поставьте сметану на стол, чтобы каждый мог добавить ее по вкусу.
5. Хлебные гренки. Подайте гороховый суп с сыром с хлебными гренками. Положите несколько гренок на поверхность супа перед подачей. Хрустящие гренки добавят супу текстуру и сделают его более насыщенным и интересным на вкус.
Выберите любой из этих способов подачи горохового супа с сыром или попробуйте сочетание нескольких. В любом случае, ваш гороховый суп с сыром будет выглядеть и вкусно, и аппетитно!
Полезные свойства горохового супа с сыром
1. Богат источником белка. Горох — это одно из лучших растительных источников белка, который необходим для роста и восстановления тканей в организме. Белок также помогает укрепить иммунную систему и обеспечить организм энергией.
2. Содержит клетчатку. Гороховый суп с сыром содержит значительное количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. Клетчатка также помогает контролировать уровень холестерина в крови и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Богат витаминами и минералами. Горох содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, фолиевая кислота, железо и цинк. Витамин С помогает укрепить иммунную систему, витамин К способствует здоровью костей, а железо и цинк необходимы для нормального функционирования организма.
4. Помогает контролировать вес. Гороховый суп с сыром — это низкокалорийное блюдо, которое насыщает на долгое время. Поэтому его употребление может помочь контролировать вес и предотвращать переедание.
Включение горохового супа с сыром в рацион питания может принести множество пользы для здоровья. Он не только сытный и вкусный, но и богат питательными веществами, которые необходимы для поддержания здорового образа жизни.
Вариации горохового супа с сыром
1. Гороховый суп с сыром и копчеными колбасками. Добавление копченых колбасок придаст супу более насыщенный и мясной вкус. Колбаски можно предварительно обжарить на сковороде, чтобы придать им хрустящую корочку.
2. Гороховый суп с сыром и овощами. Добавление овощей, таких как морковь, лук, сельдерей и картофель, сделает суп более сытным и питательным. Овощи можно предварительно обжарить на масле, чтобы придать им более насыщенный вкус.
3. Гороховый суп с сыром и куриной грудкой. Добавление куриной грудки придаст супу более легкий и диетический характер. Грудку можно предварительно отварить и нарезать кубиками, а затем добавить в суп перед подачей на стол.
4. Гороховый суп с сыром и карри. Добавление карри придаст супу оригинальный и ароматный вкус. Карри можно добавить вместе с овощами или приправить суп перед подачей.
Это лишь некоторые вариации горохового супа с сыром. Вы можете экспериментировать с разными ингредиентами и приправами, чтобы создать свой собственный уникальный рецепт.
