Рецепт горохового супа без копченостей
Гороховый суп — одно из самых популярных блюд в русской кухне. Этот суп отличается нежным вкусом и ароматом, который придает ему копченость. Однако, не всем нравится такой привкус, поэтому мы предлагаем вам рецепт горохового супа без копченостей.
Содержание статьи:
Основными ингредиентами для этого супа являются свежие овощи: горох, морковь, лук и картофель. Также, для приготовления супа понадобятся специи: соль, перец, лавровый лист, зелень. Готовить этот суп очень просто и быстро.
Гороховый суп без копченостей — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем или просто не любит копченые продукты. Этот суп получается легким и питательным, идеальным для холодного времени года. Попробуйте приготовить гороховый суп без копченостей и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!
Рецепт горохового супа без копченостей
Ингредиенты:
- 1 стакан зеленого гороха
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Горох тщательно промойте и залейте холодной водой на 2-3 часа для предварительного отваривания.
- Морковь, лук и картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картофель, продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.
- Откиньте воду от гороха и добавьте его в кастрюлю к овощам.
- Залейте все кипящей водой, посолите и поперчите по вкусу.
- Варите суп на среднем огне около 30-40 минут, пока горох не станет мягким.
- Измельчите суп с помощью блендера или перекладите его в миксер и взбейте до однородности.
- Подавайте гороховый суп горячим, украсив зеленью.
Готовый гороховый суп без копченостей можно подавать с кусочками свежего хлеба. Приятного аппетита!
Ингредиенты для горохового супа без копченостей
Для приготовления горохового супа без копченостей вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Горох: 250 грамм
2. Вода: 1,5 литра
3. Лук: 1 большая головка
4. Морковь: 2 штуки
5. Картофель: 3-4 штуки
6. Соль: по вкусу
7. Перец: по вкусу
8. Зелень: по вкусу
Примечание: вместо воды вы также можете использовать куриный или овощной бульон для приготовления супа.
Приготовление горохового супа без копченостей
Для приготовления горохового супа без копченостей понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Горошек | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Масло растительное | для обжарки |
Шаги приготовления горохового супа без копченостей:
- Сначала необходимо замочить горох в холодной воде на несколько часов или на ночь.
- После замачивания гороха, его нужно промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на нем нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавить в кастрюлю нарезанную морковь и обжаривать еще несколько минут.
- Затем добавить горох и нарезанный картофель.
- Залить все кипятком, посолить и поперчить по вкусу.
- Довести суп до кипения и варить на среднем огне до готовности гороха и картофеля.
- Подавать гороховый суп без копченостей горячим, посыпав свежей зеленью.
Готовый гороховый суп без копченостей получается нежным, сытным и очень ароматным. Он отлично подойдет для ужина или обеда в холодное время года.
Полезные свойства горохового супа без копченостей
Вот некоторые из полезных свойств горохового супа без копченостей:
- Богатый источник белка: Горох является отличным источником растительного белка, который не только помогает восстановить и укрепить мышцы, но и способствует ощущению сытости на длительное время.
- Богатый источник клетчатки: Горох содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры.
- Низкокалорийный продукт: Гороховый суп без копченостей является отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой. Он содержит меньше калорий, чем многие другие супы, и при этом насыщает на долгое время.
- Богатый источник витаминов и минералов: Горох содержит много витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, железо, калий и магний, которые помогают поддерживать здоровье и защищать организм от различных заболеваний.
- Поддерживает здоровье сердца: Гороховый суп без копченостей содержит мало жира и холестерина, что помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и поддерживать здоровье сердца.
Включение горохового супа без копченостей в свой рацион может быть отличным способом улучшить ваше питание и получить множество полезных веществ. Попробуйте этот суп и наслаждайтесь его вкусом и полезными свойствами!
Варианты подачи горохового супа без копченостей
1. С крошками хлеба и зеленью
Подавайте гороховый суп в тарелках, посыпанный свежими крошками хлеба и измельченной зеленью. Это добавит супу хрустящую текстуру и свежий аромат.
2. С добавлением сметаны
Положите в каждую тарелку супа небольшую ложку сметаны. Это придаст супу нежную кремовую консистенцию и добавит нотку кислинки. При желании, вы можете также посыпать суп зеленью.
3. С гренками и сыром
Подавайте гороховый суп с хрустящими гренками и натертым сыром. Положите несколько гренок на поверхность супа и посыпьте их натертым сыром. Затем подогрейте суп в духовке до тех пор, пока сыр не растает. Это придаст супу сырный вкус и аппетитный вид.
4. С добавлением кислых овощей
Добавьте в суп небольшое количество кислых овощей, таких как маринованный огурец или квашеная капуста. Они придадут супу яркий вкус и освежающую нотку.
5. С гарниром из риса
Подавайте гороховый суп с гарниром из сваренного риса. Разложите рис в тарелке и положите сверху суп. Это добавит супу насыщенности и сделает его более сытным.
Это лишь некоторые варианты подачи горохового супа без копченостей. Вы можете экспериментировать и придумывать свои собственные способы подачи, чтобы удивить своих гостей и насладиться разнообразием вкусов.
