Шоколадный зефир по-домашнему

Домашний зефир в шоколаде вышел ещё более вкусным, чем просто зефир! Деткам очень понравилось. Попробуйте и Вы – хотя изготовление домашнего зефира дело трудоёмкое, зато выход продукции такой большой, что наедитесь на целый год!

Ингредиенты:

• шоколад 100-110 г.
• сахар 3/4 стакана
• вода 2/3 стакана
• мед 1/2 стакана
• какао 1/4 стакана
• желатин два ч.л.

Изготовление:

1. Залить желатин водой и дать настояться. Поставить желатин на пламя, насыпать сахар, помешать, чтобы всецело растворился сахар. Убрать с огня, охладить. Растопить шоколад.
2. Вылить смесь в миксер, положить мед, растопленный шоколад, минут десять размешивать до однородности. Перелить смесь в формочку, на шестьдесят мин. отправить в мороз. В то время, когда шоколадный зефир станет жёстким, порезать на кубики, обвалять в какао.