Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты
Новогодний стол — это особенное место, где собираются самые вкусные и изысканные блюда. Каждая хозяйка стремится порадовать своих гостей оригинальными и незабываемыми закусками. Одним из таких блюд, которое пользуется огромной популярностью, являются тарталетки с сельдью.
Содержание статьи:
Тарталетки — это нежные и хрустящие корзиночки, в которые можно положить разные начинки. В сочетании с сельдью они создают неповторимый вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для новогоднего стола, ведь оно не только вкусное, но и красиво выглядит. Тарталетки с сельдью — это настоящая находка для тех, кто стремится удивить гостей своим кулинарным мастерством.
Главный секрет этого блюда — в правильном сочетании вкусов. Сельдь, с ее нежным мясом и слегка соленой ноткой, идеально сочетается с хрустящими тарталетками. Добавьте свежие огурчики, маринованные грибочки, ароматную зелень и нежный соус — и вы получите настоящее кулинарное произведение искусства. Такая закуска будет украшением вашего праздничного стола и оставит приятное впечатление у всех гостей.
Рецепт закуски «Тарталетки с сельдью» на Новый год 2023
Чтобы приготовить тарталетки с сельдью, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тарталетки — 12 штук;
- Сельдь слабосоленая — 200 г;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Яйца куриные — 3 штуки;
- Майонез — 4 столовые ложки;
- Укроп свежий — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу.
Для начала необходимо приготовить начинку для тарталеток. Сельдь очистите от кожицы и костей, нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте сельдь и продолжайте готовить еще несколько минут.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте майонез, соль и перец. Перемешайте получившуюся смесь с обжаренной сельдью и луком.
Тарталетки наполните полученной начинкой и поставьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Готовые тарталетки украсьте свежим укропом.
Теперь ваша закуска «Тарталетки с сельдью» готова к подаче на стол! Уверены, что она понравится всем гостям и станет настоящим хитом новогоднего вечера.
Ингредиенты для приготовления тарталеток с сельдью
Для приготовления вкусных и аппетитных тарталеток с сельдью вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Тарталетки — 12 штук;
- Сельдь слабосоленая — 200 г;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Майонез — 2 столовые ложки;
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Дополнительные ингредиенты:
- Лимон — для украшения;
- Маслины — для украшения;
- Помидоры черри — для украшения;
- Сыр твердый — для украшения.
Теперь, когда у вас есть полный список ингредиентов, вы можете приступить к приготовлению вкусных тарталеток с сельдью на Новый год 2023!
Шаг 1. Приготовление тарталеток
Для приготовления тарталеток с сельдью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тарталетки: 10-12 штук
- Сельдь: 200 грамм
- Лук репчатый: 1 штука
- Яйца: 2 штуки
- Сметана: 2 столовые ложки
- Зелень: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
1. Начните с приготовления тарталеток. Для этого разогрейте духовку до 180 градусов. Разместите тарталетки на противне и поставьте их в духовку на 5-7 минут, чтобы они стали хрустящими. После этого остудите их.
2. Очистите и мелко нарежьте лук репчатый. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сметаной, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Разделите сельдь на филе, удалите кости и излишки жира. Нарежьте филе сельди на небольшие кусочки.
5. Смешайте обжаренный лук, филе сельди и приготовленную сметанно-желтковую смесь в миске. Добавьте мелко нарезанную зелень и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Теперь, когда тарталетки и начинка готовы, вы можете перейти к следующему шагу — наполнению тарталеток вкусной начинкой.
Шаг 2. Приготовление начинки из сельди
Для приготовления начинки из сельди вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр соленой сельди;
- 1 средний лук;
- 2 средние морковки;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Сок половины лимона;
- Соль и перец по вкусу.
1. Очистите лук и морковку, затем нарежьте их мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и морковку до мягкости.
3. Отделите мясо от кожи и костей сельди, затем нарежьте его мелкими кусочками.
4. Добавьте нарезанную сельдь к обжаренным овощам на сковороде и тушите все вместе еще около 5 минут.
5. Перетрите чеснок через пресс и добавьте его к сельде с овощами.
6. Выжмите сок половины лимона и добавьте его к начинке. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Перемешайте все ингредиенты и готовую начинку охладите в холодильнике до использования.
Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — наполнению тарталеток этой вкусной начинкой.
Шаг 3. Наполнение тарталеток начинкой
После того, как тарталетки остынут, можно приступить к их наполнению вкусной начинкой из сельди.
Шаг 3.1. Приготовление начинки
Закуски в тарталетках на Новый Год 2023 #3. Тарталетки с сёмгой
Для начинки возьмите свежую сельдь и тщательно очистите ее от кожицы и костей. Затем нарежьте мясо сельди мелкими кубиками.
В другой миске смешайте мелко нарезанный красный лук, маринованные огурчики, зеленый горошек и майонез. Добавьте немного свежего лимонного сока для придания освежающей кислинки.
Теперь добавьте нарезанную сельдь в получившуюся массу и хорошо перемешайте все ингредиенты. Оставьте начинку на несколько минут, чтобы ароматы соединились.
Шаг 3.2. Наполнение тарталеток
Полученную начинку аккуратно разложите в остывшие тарталетки. Постарайтесь равномерно распределить начинку по всей поверхности тарталетки.
Для украшения можно добавить свежие зеленые травы, такие как петрушка или укроп, а также посыпать тарталетки мелко нарезанным красным луком.
Тарталетки с сельдью готовы к подаче на стол! Они отлично дополнят новогодний стол и порадуют ваших гостей своим нежным вкусом и оригинальным видом.
Приятного аппетита!
Шаг 4. Украшение тарталеток
Для придания тарталеткам эффектного вида и праздничного настроения, их можно украсить различными ингредиентами. Вот несколько идей, которые помогут вам создать красивые и аппетитные закуски:
1. Зелень
Используйте свежую зелень, такую как петрушка, укроп или базилик, для украшения тарталеток. Положите несколько веточек зелени на верх тарталетки или на край, чтобы добавить яркости и свежести.
2. Лимонные дольки
Разрежьте лимон на тонкие дольки и украсьте ими тарталетки. Лимонные дольки будут хорошо сочетаться с сельдью и придадут закуске особый вкус.
3. Каперсы
Добавьте несколько каперсов на верх тарталетки. Они придадут закуске нежный вкус и украсят ее своими маленькими размерами.
4. Маслины
Положите на каждую тарталетку по одной маслине или разрежьте их на кольца и украсьте ими закуску. Маслины придадут тарталеткам солоноватый вкус и оригинальный вид.
Это всего лишь несколько идей для украшения тарталеток с сельдью. Вы можете экспериментировать с разными ингредиентами и создавать свои уникальные комбинации. Главное, чтобы украшение выглядело красиво и аппетитно, чтобы вашим гостям захотелось попробовать эту вкусную закуску!
Шаг 5. Подача и хранение закуски
Готовые тарталетки с сельдью лучше подавать немедленно после приготовления, когда они еще теплые. Так они будут наиболее ароматными и хрустящими. Разложите закуску на красивую тарелку или поднос и украсьте зеленью или лимоном для дополнительной привлекательности.
Если вам не удастся подать закуску сразу же, вы можете хранить ее в холодильнике в плотно закрытой емкости. Таким образом, тарталетки сохранят свою свежесть и вкус в течение 1-2 дней.
Перед подачей оставьте закуску при комнатной температуре на несколько минут, чтобы она немного прогрелась. Это поможет придать ей максимальную хрустящесть и сохранить вкусовые качества.
Советы:
1. Если у вас остаются незаполненные тарталетки, храните их отдельно от начинки. Перед подачей просто заполните тарталетки свежей начинкой.
2. Вы также можете заморозить готовые тарталетки без начинки. Перед подачей разморозите их при комнатной температуре и заполните свежей начинкой.
Приятного аппетита!
