Понедельник , 26 февраля 2024

Печеночное суфле с шампиньонами: рецепт приготовления

Печеночное суфле с шампиньонами — это изысканное и нежное блюдо, которое покорит сердца даже самых привередливых гурманов. Комбинация нежной печени и ароматных шампиньонов создает неповторимый вкусовой букет, который будет радовать вас и ваших гостей.

Содержание статьи:

Готовить печеночное суфле с шампиньонами очень просто. Вам понадобятся свежие печень говяжьей или куриной, свежие шампиньоны, яйца, молоко и специи. Печень и шампиньоны необходимо обжарить на сковороде до золотистого цвета и измельчить в блендере до состояния пасты. Затем смешайте печеночную пасту с яйцами, молоком и специями, выложите в форму и запекайте в духовке до готовности.

Печеночное суфле с шампиньонами: рецепт приготовления

Печеночное суфле с шампиньонами можно подавать как горячим, так и холодным. Оно отлично сочетается с различными соусами и гарнирами. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и прекрасным выбором для праздничного ужина или ужина с семьей.

Не упустите возможность попробовать это нежное и ароматное блюдо. Приготовьте печеночное суфле с шампиньонами и порадуйте себя и своих близких вкусным ужином!

Приготовление печеночного суфле с шампиньонами

Ингредиенты:

  • 400 г говяжьей печени
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 яйца
  • 100 мл сливок
  • 50 г сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Печень вымыть, очистить от пленок и порезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать.
  2. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
  3. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
  4. Добавить чеснок и печень, обжаривать на среднем огне до готовности печени.
  5. Добавить шампиньоны и готовить еще 5 минут.
  6. Снять сковороду с огня и остудить.
  7. Взбить яйца с солью и перцем.
  8. Добавить сливки и хорошо перемешать.
  9. Смешать яичную смесь с печенью и шампиньонами.
  10. Выложить смесь в форму для запекания и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
  11. Готовое суфле подавать горячим, украшая зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для печеночного суфле с шампиньонами

Для приготовления печеночного суфле с шампиньонами вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 300 грамм свежих шампиньонов.

2. 300 грамм свиной печени.

3. 1 луковица.

4. 2 зубчика чеснока.

5. 3 яйца.

6. 100 миллилитров сливок.

7. 50 грамм сливочного масла.

8. Соль и перец по вкусу.

9. Свежая зелень для украшения.

Печеночное суфле с шампиньонами: рецепт приготовления

Все ингредиенты можно легко найти в ближайшем продуктовом магазине или на рынке. Приготовьте все необходимое и приступайте к приготовлению вкусного печеночного суфле с шампиньонами!

Шаг 1: Приготовление печеночного суфле

  • 500 г свиной или говяжьей печени
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 яйца
  • 100 мл сливок
  • 50 г сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу
Печеночное суфле с шампиньонами: рецепт приготовления

Сначала необходимо очистить печень от пленок и жилок, затем нарезать ее на небольшие кусочки. Шампиньоны также следует очистить и нарезать. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

После этого нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и обжарьте их до мягкости.

Добавьте печень на сковороду и обжарьте ее до готовности. После этого снимите сковороду с огня и дайте смеси остыть.

В отдельной миске взбейте яйца с сливками, солью и перцем. Добавьте остывшую печень и шампиньоны в яичную смесь и тщательно перемешайте.

Теперь смесь готова для запекания. Перелейте ее в форму для запекания и разровняйте поверхность.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте печеночное суфле около 40-45 минут, пока оно не станет золотистым и не приобретет легкую корочку сверху.

После готовности суфле можно подавать к столу, нарезав его на порции и украсив зеленью или свежими овощами. Приятного аппетита!

Шаг 2: Приготовление начинки из шампиньонов

Для приготовления начинки из шампиньонов вам понадобятся следующие ингредиенты:

Готовлю вместо колбасы! Рецепт Суфле из Печени

Печеночное суфле с шампиньонами: рецепт приготовления
  • 300 г свежих шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • Соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления начинки:

  1. Очистите луковицу и чеснок, затем мелко нарежьте их.
  2. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками.
  3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавьте шампиньоны и обжаривайте их до мягкости, приправляя солью и перцем по вкусу.
  5. После того как начинка готова, оставьте ее остывать перед использованием.

Теперь вы можете переходить к следующему шагу — приготовлению основного блюда.

Шаг 3: Сборка печеночного суфле с шампиньонами

После того, как печень и шампиньоны приготовлены и нарезаны, можно приступить к сборке печеночного суфле.

  1. Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом или выложите пергаментной бумагой.
  2. Равномерно распределите половину нарезанных шампиньонов по дну формы.
  3. Сверху выложите половину приготовленной печени.
  4. Повторите операцию, создав второй слой из оставшихся шампиньонов и печени.
  5. При необходимости, приправьте солью и перцем каждый слой по вкусу.
  6. Закройте форму крышкой или фольгой.
  7. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
  8. После готовности, остудите суфле и аккуратно достаньте его из формы.

Теперь печеночное суфле с шампиньонами готово к подаче на стол. Приятного аппетита!

Шаг 4: Запекание печеночного суфле с шампиньонами

После того, как вы приготовили печеночное суфле с шампиньонами, настало время запекать его в духовке.

1. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.

2. Переложите приготовленное суфле в запеканочную форму. Равномерно распределите его по всей поверхности формы.

3. Поставьте форму с суфле в разогретую духовку и запекайте его в течение 20-25 минут.

4. Важно следить за процессом запекания, чтобы суфле не пересохло. Оно должно быть нежным и сочным.

5. Проверьте готовность суфле при помощи ножа или деревянной палочки. Если они выходят сухими, значит, суфле готово.

Печеночное суфле с шампиньонами: рецепт приготовления

6. Когда суфле готово, достаньте его из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы оно немного остыло.

7. Подайте печеночное суфле с шампиньонами на стол подается горячим. Украсьте его зеленью или свежими овощами по желанию.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и ароматное печеночное суфле с шампиньонами. Приятного аппетита!

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ Нежное Суфле Закуска Деликатес к Праздничному Столу, исчезает за минуту.

Смотрите также

Рецепт куриных крылышек в меду

Куриные крылышки в меду — это нежное и ароматное блюдо, которое покорит сердца даже самых …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *