Вторые блюда
Шашлык из свинины в уксусе
Как приготовить сочный шашлык из свинины с уксусом и луком. Сначала изберите для шашлыка подходящее мясо. Свинина должна быть непременно свежайшей, а не размороженной.
Ингредиенты:
- 2 кг свинины
- 300 г. лука
- 250 мл уксуса 6%
- 3 ст.л. приправы к мясу
- соль
Изготовление:
- Приготовить кусочек свинины, порезать на одинаковые кубики, лук порезать полукольцами, смешать с мясом, добавить приправы для шашлыка, влить уксус, не солить, хорошо замешать руками.
- загрузить мариноваться не мене чем на 5 часов, а лучше загрузить в холодильнике на ночь. Достать мясо, добавить соль, перемешать, нанизать хорошо куски друг к другу на шампуры. Поджарить шашлык из свинины в уксусе на мангале над раскаленными углями, смотрите, чтобы не возникало пламя.