Суши-торт «Три икринки»

Поразите гостей и приготовьте пользующиеся популярностью на данный момент суши, но в виде уникально оформленного тортика.

Ингредиенты:

• креветки 300-400 г
• семга слабосоленая 150 г.
• икра щуки натуральная 70 г
• икра щуки тёмная 70 г
• икра красная 70 г
• яйца три шт.
• авокадо один шт.
• нори четыре листа
• вода два стакана
• рис для суши один стакан
• уксус рисовый два ст.л.
• кунжут один ч.л.
• васаби один ч.л.
• сахар один ч.л.
• соль один ч.л.
• перец чёрный молотый
• соевый соус
• майонез
• петрушка
• имбирь

Изготовление:

1. Сварить рис, делая упор на аннотацию на упаковке, залить консистенцией уксуса, соли и сахара, аккуратно размешать, вроде бы неоднократно разрезая смесь древесной лопаточкой, дать остыть.
2. Взбить с солью и перцем яйца, пожарить тоненькие блинчики, порезать долгой соломкой. Для остроты может быть добавить смесь майонеза с васаби четыре ст.л на один ч.л..
3. Сварить и почистить креветки, очищенное авокадо порезать узкими пластинками. Рыбу порезать на узенькие ломтики, в случае если в наличии свежайшая семга, то добавить перец, соль и сахар, перемешать.
4. Нори порезать на круги по размеру формы, в какой будет формироваться суши-торт «Три икринки»
5. Поделить холодный рис на четыре горки. В смазанную маслом форму уложить послойно: креветки, рис, майонез, кружок нории, пластинки авокадо, опять рис с майонезом,
6. нории, рыба, снова рис и майонез, 3-ий кружок нори, соломку из омлета, рис и майонез, заключительный кружок нори. Каждый слой выкладывать и прижимать, верх формы прикрыть пленкой, на час (не меньше) отправить в холодильник.
7. Охлажденный тортик накрыть блюдом и перевернуть, удалить форму, оформить икрой, петрушкой, по краю выложить нори, посыпать семенем кунжута. При подаче куски в каждой тарелке сдобрить соевым соусом.

Совет

Тёмная икра выходит при расцветке икры щуки в крепком тёмном чае