Теплый грибной салат с лимоновой цедрой

Салат посолить, добавить перец, посыпать цедрой и сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Теплый грибной салат с лимоновой цедрой посыпать резаной петрушкой, украсить помидорами черри и подать на стол.

Ингредиенты:

• грибы четыреста г
• помидоры 100 г.
• лимон один шт.
• лук салатный красный один головка
• масло оливковое два ст.л.
• чеснок один зубчик
• лук зеленый один пучок
• перец чёрный молотый
• помидоры черри
• петрушка
• соль

Изготовление:

1. Красный лук порезать на полукольца, зеленый лук измельчить. Чеснок мелко покрошить, а грибы разрезать на четвертинки. Порезать на восемь частей помидоры. Помидоры черри загрузить целыми. Красный лук порезать и пассировать до прозрачности, на сковороде с нагретым маслом. Добавить чеснок и грибы, обжаривать в течение 3-5 мин..
2. Выложить на сковородку помидоры с нарезанным зеленоватым луком и потушить вместе еще три минутки. Салат посолить, добавить перец, посыпать цедрой и сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Теплый грибной салат с лимоновой цедрой посыпать резаной петрушкой, украсить помидорами черри и подать на стол.

Грибной салат Постное новогоднее меню