Солянка сборная с картошкой

Солянка сборная с картошкой — это одно из самых популярных и вкусных блюд русской кухни. Это густой суп, который готовится на основе мясного бульона с добавлением различных видов мяса и колбасы, а также оливок, маринованных огурцов и картошки. Солянка получается насыщенной и ароматной, с легкой кислинкой от огурцов и оливок.

Содержание статьи:

• Рецепт солянки сборной с картошкой
• Ингредиенты для солянки сборной с картошкой
• Приготовление солянки сборной с картошкой
• Советы по приготовлению солянки сборной с картошкой
• Подача солянки сборной с картошкой
• Вариации солянки сборной с картошкой

Главная особенность солянки сборной с картошкой — это ее разнообразие ингредиентов. В ней можно использовать разные виды мяса: говядину, свинину, курицу, ветчину. Кроме того, в солянку можно добавить различные виды колбасы, такие как вареная, салями, докторская или охотничья. Это придает супу особый вкус и делает его насыщенным и сытным.

Картошка является неотъемлемой частью солянки сборной. Она придает супу густоту и делает его более питательным. Картошку можно добавить в суп вареной или жареной форме. В первом случае она станет мягкой и нежной, а во втором — хрустящей и ароматной. Картошка отлично сочетается с остальными ингредиентами солянки и придает ей особый вкус.

Рецепт солянки сборной с картошкой

Ингредиенты:

• 500 г сборной мясной группы (говядина, свинина, курица)
• 2 литра воды
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 перец болгарский
• 200 г маринованных огурцов
• 200 г каперсов
• 200 г маслин
• 3 лимона
• 4 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо вымыть, нарезать кубиками и залить водой. Довести до кипения и варить на среднем огне около 1 часа, снимая пену.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь нашинковать, перец нарезать полосками.
3. В отдельной сковороде разогреть масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавить томатную пасту и обжарить еще 2-3 минуты.
5. Добавить овощи в суп, а также картофель, лавровый лист и перец. Варить еще 15-20 минут до мягкости картофеля.
6. Огурцы, каперсы и маслины нарезать кубиками. Лимоны нарезать кольцами.
7. Добавить огурцы, каперсы, маслины и лимоны в суп. Варить еще 5-7 минут.
8. Приправить солью и перцем по вкусу.
9. Подавать солянку горячей, посыпав свежей зеленью.

Солянка сборная с картошкой — отличный выбор для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить этот вкусный и сытный суп и насладитесь его богатым вкусом и ароматом!

Ингредиенты для солянки сборной с картошкой

Для приготовления солянки сборной с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм говядины;
• 300 грамм свинины;
• 200 грамм картошки;
• 100 грамм оливок;
• 100 грамм маринованных огурчиков;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 лимона;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 литр говяжьего бульона;
• соль, перец, лавровый лист, зелень для приправы.

Приготовление солянки сборной с картошкой

Ингредиенты:

• 400 г говядины
• 200 г свинины
• 200 г курицы
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 соленых огурца
• 1 лимон
• 100 г каперсов
• 200 г маринованных грибов
• 200 г томатного соуса
• Соль, перец, специи по вкусу
• Сметана для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте говядину, свинину и курицу небольшими кусочками. Обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь. Тушите овощи вместе с мясом до мягкости.
3. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его к мясу и овощам, залейте водой, чтобы все ингредиенты были покрыты.
4. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Нарежьте соленые огурцы и добавьте их в суп вместе с каперсами и маринованными грибами. Варите еще 5-7 минут.
6. Добавьте томатный соус, соль, перец и специи по вкусу. Варите еще 5 минут.
7. Выдавите сок из лимона и добавьте его в суп перед подачей.
8. Солянка сборная с картошкой готова! Подавайте ее горячей с ломтиком лимона и сметаной.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению солянки сборной с картошкой

1. В качестве основного ингредиента используйте качественное мясо. Лучше всего подходит говядина или свинина. Предварительно отварите мясо, чтобы оно стало мягким и нежным.

2. Картошку для солянки лучше всего нарезать кубиками. Это сделает блюдо более сытным и насыщенным.

3. Добавьте в солянку разнообразные овощи, такие как морковь, лук, огурцы и капусту. Они придадут блюду свежий вкус и аромат.

4. Не забудьте добавить кислоту в солянку. Лучше всего подойдет лимонный сок или маринованные огурцы. Они придадут блюду яркий вкус.

5. Для приготовления солянки сборной с картошкой лучше всего использовать большую кастрюлю. Так вы сможете приготовить большую порцию и угостить всю семью или гостей.

6. Подавайте солянку сборную с картошкой горячей. Для украшения можно добавить зелень или сметану.

Сборная солянка с картошкой. Вкусный рецепт

Подача солянки сборной с картошкой

Перед подачей солянки сборной с картошкой рекомендуется нагреть тарелки. Это можно сделать, положив тарелки на несколько минут в предварительно разогретую духовку или на пару минут в микроволновую печь. Также можно просто залить тарелки горячей водой и оставить на несколько минут, затем вылить воду и вытереть тарелки сухой тряпкой.

Далее, на подогретые тарелки выкладывается порция солянки сборной с картошкой. Чтобы блюдо выглядело аппетитно и привлекательно, можно украсить его зеленью — петрушкой или укропом. Также можно добавить кусочек лимона или маринованный огурчик.

Солянку сборную с картошкой можно подавать с кислой сметаной или сметанно-горчичным соусом. Для придания блюду пикантности можно предложить горчицу или хрен.

Не забудьте предложить гостям свежеиспеченный хлеб или сухарики в качестве гарнира к солянке сборной с картошкой.

Вариации солянки сборной с картошкой

1. Солянка сборная с картошкой и говядиной. В этом варианте солянки используется говяжье мясо, которое предварительно варится до мягкости. Картошка добавляется в суп уже в конце приготовления, чтобы не перевариться.
2. Солянка сборная с картошкой и курицей. Вместо говядины можно использовать куриную грудку или ножки. Курица придает солянке более нежный вкус, а картошка делает блюдо более сытным.
3. Солянка сборная с картошкой и свининой. Если вы любите более жирные супы, то этот вариант солянки вам понравится. Свинина добавляет солянке особый аромат и насыщенный вкус.

Кроме основных ингредиентов, в солянку сборную с картошкой можно добавлять различные овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и томаты. Также в солянку можно добавить маринованные огурцы, лимон, маслины и каперсы, чтобы придать блюду больше кислотности и аромата.

Солянка сборная с картошкой — это отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря разнообразию вариаций, каждый может найти свой идеальный рецепт этого вкусного супа.

Солянка классическая с картошкой и колбасой Как сварить классическую СОЛЯНКУ с картошкой и колбасой