Воскресенье , 25 февраля 2024

Солянка сборная с картошкой

Солянка сборная с картошкой

Солянка сборная с картошкой — это одно из самых популярных и вкусных блюд русской кухни. Это густой суп, который готовится на основе мясного бульона с добавлением различных видов мяса и колбасы, а также оливок, маринованных огурцов и картошки. Солянка получается насыщенной и ароматной, с легкой кислинкой от огурцов и оливок.

Содержание статьи:

Главная особенность солянки сборной с картошкой — это ее разнообразие ингредиентов. В ней можно использовать разные виды мяса: говядину, свинину, курицу, ветчину. Кроме того, в солянку можно добавить различные виды колбасы, такие как вареная, салями, докторская или охотничья. Это придает супу особый вкус и делает его насыщенным и сытным.

Картошка является неотъемлемой частью солянки сборной. Она придает супу густоту и делает его более питательным. Картошку можно добавить в суп вареной или жареной форме. В первом случае она станет мягкой и нежной, а во втором — хрустящей и ароматной. Картошка отлично сочетается с остальными ингредиентами солянки и придает ей особый вкус.

Рецепт солянки сборной с картошкой

Солянка сборная с картошкой

Ингредиенты:

  • 500 г сборной мясной группы (говядина, свинина, курица)
  • 2 литра воды
  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 перец болгарский
  • 200 г маринованных огурцов
  • 200 г каперсов
  • 200 г маслин
  • 3 лимона
  • 4 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

  1. Мясо вымыть, нарезать кубиками и залить водой. Довести до кипения и варить на среднем огне около 1 часа, снимая пену.
  2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь нашинковать, перец нарезать полосками.
  3. В отдельной сковороде разогреть масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
  4. Добавить томатную пасту и обжарить еще 2-3 минуты.
  5. Добавить овощи в суп, а также картофель, лавровый лист и перец. Варить еще 15-20 минут до мягкости картофеля.
  6. Огурцы, каперсы и маслины нарезать кубиками. Лимоны нарезать кольцами.
  7. Добавить огурцы, каперсы, маслины и лимоны в суп. Варить еще 5-7 минут.
  8. Приправить солью и перцем по вкусу.
  9. Подавать солянку горячей, посыпав свежей зеленью.

Солянка сборная с картошкой — отличный выбор для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить этот вкусный и сытный суп и насладитесь его богатым вкусом и ароматом!

Ингредиенты для солянки сборной с картошкой

Солянка сборная с картошкой

Для приготовления солянки сборной с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 грамм говядины;
  • 300 грамм свинины;
  • 200 грамм картошки;
  • 100 грамм оливок;
  • 100 грамм маринованных огурчиков;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 лимона;
  • 3 столовые ложки томатной пасты;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 литр говяжьего бульона;
  • соль, перец, лавровый лист, зелень для приправы.

Приготовление солянки сборной с картошкой

Солянка сборная с картошкой

Ингредиенты:

  • 400 г говядины
  • 200 г свинины
  • 200 г курицы
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 соленых огурца
  • 1 лимон
  • 100 г каперсов
  • 200 г маринованных грибов
  • 200 г томатного соуса
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • Сметана для подачи

Приготовление:

  1. Нарежьте говядину, свинину и курицу небольшими кусочками. Обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки.
  2. Добавьте нарезанный лук и морковь. Тушите овощи вместе с мясом до мягкости.
  3. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его к мясу и овощам, залейте водой, чтобы все ингредиенты были покрыты.
  4. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
  5. Нарежьте соленые огурцы и добавьте их в суп вместе с каперсами и маринованными грибами. Варите еще 5-7 минут.
  6. Добавьте томатный соус, соль, перец и специи по вкусу. Варите еще 5 минут.
  7. Выдавите сок из лимона и добавьте его в суп перед подачей.
  8. Солянка сборная с картошкой готова! Подавайте ее горячей с ломтиком лимона и сметаной.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению солянки сборной с картошкой

Солянка сборная с картошкой

1. В качестве основного ингредиента используйте качественное мясо. Лучше всего подходит говядина или свинина. Предварительно отварите мясо, чтобы оно стало мягким и нежным.

2. Картошку для солянки лучше всего нарезать кубиками. Это сделает блюдо более сытным и насыщенным.

3. Добавьте в солянку разнообразные овощи, такие как морковь, лук, огурцы и капусту. Они придадут блюду свежий вкус и аромат.

4. Не забудьте добавить кислоту в солянку. Лучше всего подойдет лимонный сок или маринованные огурцы. Они придадут блюду яркий вкус.

5. Для приготовления солянки сборной с картошкой лучше всего использовать большую кастрюлю. Так вы сможете приготовить большую порцию и угостить всю семью или гостей.

6. Подавайте солянку сборную с картошкой горячей. Для украшения можно добавить зелень или сметану.

Сборная солянка с картошкой. Вкусный рецепт

Ингредиенты Количество
Мясо (говядина или свинина) 500 г
Картошка 3 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Огурцы маринованные 3 шт
Капуста 100 г
Лимонный сок 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень для украшения
Сметана для подачи

Подача солянки сборной с картошкой

Солянка сборная с картошкой

Перед подачей солянки сборной с картошкой рекомендуется нагреть тарелки. Это можно сделать, положив тарелки на несколько минут в предварительно разогретую духовку или на пару минут в микроволновую печь. Также можно просто залить тарелки горячей водой и оставить на несколько минут, затем вылить воду и вытереть тарелки сухой тряпкой.

Далее, на подогретые тарелки выкладывается порция солянки сборной с картошкой. Чтобы блюдо выглядело аппетитно и привлекательно, можно украсить его зеленью — петрушкой или укропом. Также можно добавить кусочек лимона или маринованный огурчик.

Солянку сборную с картошкой можно подавать с кислой сметаной или сметанно-горчичным соусом. Для придания блюду пикантности можно предложить горчицу или хрен.

Не забудьте предложить гостям свежеиспеченный хлеб или сухарики в качестве гарнира к солянке сборной с картошкой.

Ингредиенты: картофель мясо (говядина, свинина, курица) колбаса маринованные огурцы лук морковь томатная паста сметана укроп или петрушка

Вариации солянки сборной с картошкой

Солянка сборная с картошкой
  1. Солянка сборная с картошкой и говядиной. В этом варианте солянки используется говяжье мясо, которое предварительно варится до мягкости. Картошка добавляется в суп уже в конце приготовления, чтобы не перевариться.
  2. Солянка сборная с картошкой и курицей. Вместо говядины можно использовать куриную грудку или ножки. Курица придает солянке более нежный вкус, а картошка делает блюдо более сытным.
  3. Солянка сборная с картошкой и свининой. Если вы любите более жирные супы, то этот вариант солянки вам понравится. Свинина добавляет солянке особый аромат и насыщенный вкус.

Кроме основных ингредиентов, в солянку сборную с картошкой можно добавлять различные овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и томаты. Также в солянку можно добавить маринованные огурцы, лимон, маслины и каперсы, чтобы придать блюду больше кислотности и аромата.

Солянка сборная с картошкой — это отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря разнообразию вариаций, каждый может найти свой идеальный рецепт этого вкусного супа.

Солянка классическая с картошкой и колбасой Как сварить классическую СОЛЯНКУ с картошкой и колбасой

Смотрите также

Прозрачный куриный бульон: рецепт приготовления и советы

Прозрачный куриный бульон — это одно из самых полезных и популярных блюд во многих кухнях …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *