Картофельный суп-пюре с чесноком и сливками

Очень смачен и питателен картофельный суп-пюре, приготовленный на легком курином бульоне с добавлением нежирных сливок.

Ингредиенты:

• лук репчатый восемьсот г
• картофель восемьсот г
• сливки двести мл
• масло сливочное 10 г.
• чеснок 10 зубчиков
• масло растительное два ст.л.
• петрушка 1/4 пучка
• соль два щепотки
• перец чёрный молотый один щепотка

Изготовление:

1. Почистить луковку и Порезать на полукольца. Почистить, вымыть картофель и Порезать на огромные кубики. Разогреть в кастрюльке растительное масло, пожарить лук. Положить картофель, налить прохладную питьевую воду. Варить мин. 20, пока не готовься картофель.
2. Почистить и Порезать на пара частей чеснок. Разогреть сливочное масло, пожарить до золотистого цвета чесночок. Положить его в кастрюлю с картофелем, варить минутки две вместе.
3. По частям измельчить в блендере картофельную смесь, доливая неторопливо отвар. Вылить все в кастрюльку, положить сливки, посыпать перцем, солью, вскипятить. Немножко остудить. Посыпать зеленью, подавать картофельный суп-пюре с гренками.

Постный картофельный суп пюре