Сельдь с овощами в узеньком лаваше

На приготовленную поверхность выложить лаваш или блин, узким слоем промазать его яичной консистенцией, потом уложить куски свеклы и сельди, свернуть рулет. Через некое время сельдь с овощами в узком лаваше разрезать на роллы.

Ингредиенты:

• яйца четыре шт.
• филе сельди соленой два шт.
• свекла 1-2 шт.
• лаваш тонкий один шт.
• лук репчатый один головка
• шнитт-лук один пучок
• перец чёрный молотый
• соус ремулад
• укроп
• соль

Изготовление:

1. Свеклу порезать маленькими брусочками, филе сельди порезать на куски. Лук нашинковать, яйца отварить и натереть. В отдельной посуде соединить яйца и лук, заправить майонезом, сдобрить солью и специями. На рабочую поверхность положить тростниковый коврик и застелить его пищевой пленкой.
2. На приготовленную поверхность выложить лаваш или блин, узеньким слоем промазать его яичной консистенцией, после чего уложить куски свеклы и сельди, свернуть рулет. Через некое время сельдь с овощами в узеньком лаваше разрезать на роллы.