Вторник , 21 сентября 2021

Томатный суп «Томато сиру» с грибами

Томатный суп «Томато сиру» с грибами

«Томато сиру» — суп японской кухни из морепродуктов. На базе рыбного бульона с добавлением томатов суп выходит очень сытный с особенным привкусом морепродуктов и свежайшей зелени.

Ингредиенты:

  • бульон-заправка качукка 150 мл.
  • бульон суймоно 150 мл.
  • перец болгарский красный 20 г..
  • огурец 20 г..
  • шампиньоны пятнадцать г.
  • лук-порей пятнадцать г.
  • грибы древесные 10 г.
  • лук репчатый 10 г.
  • сельдерей 10 г.
  • имбирь 5 г.
  • чеснок два г
  • перец чили один г
  • корица 1-2 палочки
  • специи

Изготовление:

  1. Свежие томаты очистить от кожицы и перемолоть в блендере. Чеснок пропустить через пресс. Зелень измельчить и всыпать к томатному соусу. Имбирь и огурец Порезать узенькой соломкой. Лук порей вымыть и порезать ровненькими кольцами средней толщины.
  2. Древесные грибы замочить на 10-15 мин., после чего порезать полосами. Измельчить сельдерей. Сладкий перец Порезать узкими полосами, перец чили узкими колечками. Грибы шампиньоны порезать узкими пластинками, в случае если грибы огромные, поделить напополам. Отделить немного зелени, овощей и грибов для презентации блюда, другое использовать в изготовлении.
  3. Соединить суймоно, бульон-заправку качукка, грибы и овощи, вскипятить. После чего выложить кольца поррея, шампиньоны, огурец и перец чили. При подаче посыпать сверху зеленью, украсить томатный суп «Томато сиру» полосами огурца и палочкой корицы.

Юлия Высоцкая — Томатный суп с базиликом

Смотрите также

Тыквенный суп с тертым сыром и корицей

Разлить тыквенный суп с корицей по тарелкам и перевоплотить его в тыквенный суп с тертым …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *