Суббота , 18 сентября 2021

Гратен с сыром из брокколи и цветной капусты

Гратен с сыром из брокколи и цветной капусты

Традиционный гратен готовят из картофеля в сливках, посыпая его сверху тертым сыром и сухарями, но можно взять и любые другие овощи.

Ингредиенты:

  • 300 г. брокколи
  • 300 г. цветной капусты
  • 200 г. жёсткого сыра
  • 2 яйца
  • 1 стакан жирных сливок
  • мускатный орешек
  • чёрный перец
  • соль

Изготовление:

  1. Гратен — это французское блюдо из овощей, особую пикантность и запах этому блюду присваивает корочка из сыра и сливок.
  2. Брокколи и цветную капусту помыть в прохладной воде, поделить на отдельные соцветия и отварить 10 мин. в просто подсоленной воде.
  3. Яйца просто взбить со сливками, надо брать жирные сливки, не меньше 20% жирности, добавить соль и мускатный орешек, и 1/3 натертого сыра жёсткого сорта.
  4. Цветную капусту и брокколи выложить в жаропрочную форму для запекания и залить сливочно-яичной консистенцией, сверху посыпать оставшимся натертым сыром.
  5. Гратен с сыром из брокколи и цветной капусты нужно запекать в духовке, нагретой до двести градусов, приблизительно 30 мин., за этот период времени появляется румяная корочка, подавать жарким, посыпав свежайшей зеленью.

Цветная Капуста Под Сыром

Смотрите также

Вкусная чайная колбаска из печенья

Шоколадная кондитерская колбаска — это вкус родом из юношества. Кто родился в 70-80 годы помнят, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *