Клубнично-цитрусовое мороженое без молока
Клубнично-цитрусовое мороженое без молока. Лимоны и апельсин моем и снимаем цедру. Из мякоти выжимаем сок. Цедру кладем в кастрюлю, заливаем водой.
Ингредиенты:
- апельсин один шт.
- лимон два шт.
- клубника четыре стакана
- сахар один стакан
- вода 3/4 стакана
Изготовление:
- Снять цедру с апельсина и лимонов, сок выдавить в миску. Цедру затопить , добавить сахар и вскипятить. По окончании закипания пламя убавить и варить 5 минут. Сироп немного охладить, процедить от цедры и влить сок цитрусовых. Половину клубники и половину сиропа взбить в блендере. Положить в контейнер для заморозки.
- Не считая этого взбить оставшийся сироп и ягоды. Убрать в холодильник контейнер и бросить на три часа. Достать и перемешать массу. Снова поставить на три часа в морозилку. Перед подачей на стол клубнично-цитрусовое мороженое без молока достать заранее за 20 мин..
