Чизкейк с шоколадом и вишней

Поломать на маленькие куски шоколад с вишневым наполнителем, вываливать его в шоколадную смесь, добавить вишню без косточек, все хорошо перемешать и выложить на базу.

Ингредиенты:

• сыр сливочный 500 г.
• вишня четыреста 50 г.
• шоколад тёмный двести г.
• шоколад (с вишневым наполнителем) 100-150 г.
• печенье шоколадное 125 г..
• масло сливочное 70 5 г.
• пудра сладкая 70 5 г.
• яйца два шт.

Изготовление:

1. Для базы чизкейка измельчить шоколадное печенье до состояния муки, добавить растопленное масло, хорошо перемешать. Приготовить форму: выстлать пергаментом, смазать маслом. Переложить базу чизкейка в форму и убрать на полчаса в холодильник.
2. Взбить блендером сладкую пудру, сливочный сыр, добавить яйцо и снова взбить, положить растопленный шоколад, взбить. Поломать на маленькие куски шоколад с вишневым наполнителем, вываливать его в шоколадную смесь, добавить вишню без косточек, все хорошо перемешать и выложить на базу.
3. Разровнять верх чизкейка с шоколадом и отправить в духовку с температурой 180 градусов на 50 минут. Готовому десерту дать остыть (минимум три часа, а лучше ночь), оформить верх шоколадной стружкой.

Чизкейк с вишней