Среда , 19 июня 2024

Рецепт шарлотки с яблоками

Рецепт шарлотки с яблоками

Шарлотка с яблоками — это классическое и популярное домашнее лакомство, которое всегда радует своим нежным вкусом и ароматом. Этот простой рецепт поможет вам приготовить шарлотку за короткое время, даже если вы не опытный повар.

Содержание статьи:

Основные ингредиенты для шарлотки — яблоки, мука, сахар и яйца. Яблоки выбирайте сладкие и сочные, чтобы они при выпечке не потеряли свой вкус. Мука должна быть высшего сорта, а сахар — обычным белым. Яйца лучше использовать крупные, чтобы тесто получилось более пышным и румяным.

Чтобы приготовить шарлотку, сначала необходимо очистить яблоки от кожуры и семечек, а затем нарезать их на тонкие ломтики. Затем смешайте яйца с сахаром и взбейте их до образования густой пены. Добавьте муку и аккуратно перемешайте, чтобы не образовались комочки. После этого добавьте нарезанные яблоки и аккуратно перемешайте их с тестом.

Вылейте получившуюся смесь в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой. Разровняйте поверхность теста и отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 40-45 минут. Чтобы проверить готовность шарлотки, воткните в нее деревянную шпажку — если она выходит сухой, то шарлотка готова.

Готовую шарлотку можно подавать как горячей, так и остывшей. Приятного аппетита!

Ингредиенты для шарлотки с яблоками

Рецепт шарлотки с яблоками

Для приготовления шарлотки с яблоками понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 4-5 яблок
  • Сок половины лимона
  • Пудра для посыпки
  • Растительное масло для смазывания формы

Выбирайте свежие и сочные яблоки, чтобы получить самый вкусный результат. Не забудьте также приготовить форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.

Яблочная начинка

Для приготовления яблочной начинки вам понадобятся свежие и сочные яблоки. Лучше всего выбирать кислые сорта яблок, так как они добавят пикантности и освежающего вкуса шарлотке.

Ингредиенты:

  • 4-5 крупных яблок
  • 50 г сахара
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 столовая ложка сока лимона

Приготовление:

  1. Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их на тонкие ломтики.
  2. Положите яблоки в миску и посыпьте сахаром, добавьте корицу и сок лимона.
  3. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы яблоки равномерно пропитались сахаром и приобрели аромат корицы.

Яблочная начинка готова! Теперь вы можете использовать ее для приготовления вкусной и ароматной шарлотки.

Тесто для шарлотки

Рецепт шарлотки с яблоками

Для приготовления шарлотки с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки ванильного сахара
  • Щепотка соли

1. Разбейте яйца в миску и добавьте сахар. Взбейте смесь до образования пышной массы.

2. После этого добавьте ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте.

3. Просейте муку в отдельную миску и добавьте разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты.

4. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в миску с яйцами и сахаром. Тщательно перемешивайте, чтобы получилось однородное тесто без комочков.

5. Тесто для шарлотки готово! Теперь вы можете приступить к нарезке яблок и приготовлению начинки.

Приготовление начинки

Рецепт шарлотки с яблоками

Для приготовления начинки для шарлотки с яблоками вам понадобятся:

  • Яблоки. Очистите и нарежьте яблоки на тонкие ломтики. Удалите семена и сердцевину.
  • Сахар. Посыпьте нарезанные яблоки сахаром, чтобы придать им сладость.
  • Корица. По желанию добавьте немного корицы для придания аромата и вкуса.

Подготовленную начинку можно использовать для заполнения теста в форме.

Приготовление теста

Рецепт шарлотки с яблоками

Для приготовления шарлотки с яблоками вам понадобится тесто, которое можно приготовить очень просто. Вот что вам потребуется:

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 100 мл молока
  • 50 г сливочного масла

Примечание: Вы можете варьировать количество сахара в зависимости от сладости яблок и вашего предпочтения.

1. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.

2. Добавьте муку и разрыхлитель в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешайте.

ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ ШАРЛОТКИ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

3. Постепенно добавляйте молоко, продолжая перемешивать, чтобы получить однородное тесто.

4. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Перемешайте до полного соединения.

Тесто готово! Теперь вы можете переходить к нарезке яблок и сборке шарлотки.

Сборка и выпекание шарлотки

Рецепт шарлотки с яблоками

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Возьмите готовую форму для выпечки шарлотки и смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой.

3. Переложите яблочную начинку на дно формы и равномерно распределите ее по всей поверхности.

4. В отдельной миске смешайте яйца с сахаром и взбейте их до получения однородной массы.

5. Добавьте муку в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешайте до получения гладкого теста.

6. Полученное тесто аккуратно вылейте на яблочную начинку в форме.

7. Разровняйте поверхность теста, чтобы оно равномерно покрыло яблочную начинку.

8. Поставьте форму с шарлоткой в разогретую духовку и выпекайте около 35-40 минут, пока верх не станет золотистым и тесто не пропечется.

9. Проверьте готовность шарлотки, воткнув в нее деревянную шпажку. Если она выходит сухой, то шарлотка готова.

10. Когда шарлотка готова, достаньте ее из духовки и оставьте настояться в форме около 10 минут.

11. После этого аккуратно переверните форму и выложите шарлотку на блюдо или поднос.

12. Подавайте шарлотку теплой или охлажденной, посыпав ее сахарной пудрой или украсив сливками.

Подача и хранение шарлотки

Шарлотка с яблоками лучше всего подается теплой. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с мороженым, взбитыми сливками или сиропом.

Если вы хотите сохранить шарлотку на следующий день, рекомендуется хранить ее в холодильнике. Перед подачей можно подогреть шарлотку в духовке или микроволновой печи.

Шарлотку можно также заморозить для долгосрочного хранения. Перед подачей разморозите ее при комнатной температуре и при желании подогрейте.

Не рекомендуется хранить шарлотку в холодильнике более 2-3 дней, так как она может потерять свою структуру и свежесть.

МАМА НАУЧИЛА!!! Самая вкусная ШАРЛОТКА с ЯБЛОКАМИ! �� | Кулинарим с Таней

Смотрите также

Рецепт полезных банановых панкейков

Банановые панкейки — это отличный способ начать свой день с вкусным и полезным завтраком. Они …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *