Рецепт супа из зеленого гороха
Суп из зеленого гороха — это вкусное и питательное блюдо, которое подходит для любого времени года. Горох содержит множество полезных веществ, таких как белки, клетчатка, витамины и минералы, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья.
Содержание статьи:
Готовить суп из зеленого гороха очень просто. Для этого нужно взять свежие или замороженные зеленые горошинки, которые можно легко найти в супермаркете. Затем горошинки нужно отварить до готовности в подсоленной воде. Когда горох станет мягким, его следует слить и измельчить в блендере до состояния пюре.
Далее в готовое пюре из зеленого гороха можно добавить различные овощи, такие как морковь, лук, сельдерей, которые не только придадут супу аромат и вкус, но и обогатят его питательными веществами. Можно также добавить картофель, чтобы сделать суп более сытным и насыщающим.
Рецепт приготовления супа
- 200 г зеленого гороха
- 1 литр куриного бульона
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления супа:
- Почистите и нарежьте луковицу и морковь. Чеснок мелко нарежьте.
- В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и зеленый горох в кастрюлю. Перемешайте и обжарьте все вместе еще около 2-3 минут.
- Залейте куриной бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока горох не станет мягким.
- Суп измельчите блендером до однородной консистенции.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью и добавив сливки по желанию.
Приятного аппетита!
Польза зеленого гороха для организма
Богатый источник витаминов и минералов
Зеленый горох содержит большое количество витаминов, включая витамины В1, В2, В3, В6, С и К. Он также является отличным источником минералов, таких как железо, магний, калий и цинк.
Поддержка иммунной системы
Благодаря высокому содержанию витамина С, зеленый горох помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от различных инфекций и вирусов.
Улучшение пищеварения
Зеленый горох богат пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации пищеварительного процесса. Они помогают предотвратить запоры и улучшить общую работу кишечника.
Снижение уровня холестерина
Регулярное употребление зеленого гороха может помочь снизить уровень плохого холестерина в крови и улучшить состояние сердечно-сосудистой системы.
Поддержание здоровой кожи
Витамин С, содержащийся в зеленом горохе, является мощным антиоксидантом, который помогает бороться с повреждениями кожи, связанными с воздействием свободных радикалов.
Улучшение зрения
Зеленый горох содержит витамин К, который способствует укреплению сосудов глаза и защите зрительного нерва. Это помогает поддерживать здоровое зрение.
Включение зеленого гороха в рацион питания позволяет получить множество полезных веществ, которые благотворно влияют на организм и способствуют его нормальному функционированию.
Витаминный состав зеленого гороха
1. Витамин С — один из основных витаминов, содержащихся в зеленом горохе. Он является мощным антиоксидантом, способствует укреплению иммунной системы и защите организма от вредных воздействий окружающей среды.
2. Витамин К — этот витамин играет важную роль в процессе свертывания крови и укреплении костей. Он также помогает сохранить здоровье сердца и сосудов.
3. Витамин В1 — этот витамин необходим для обмена углеводов в организме. Он также участвует в работе нервной системы и обеспечивает энергией клетки организма.
4. Витамин В2 — этот витамин необходим для образования энергии и поддержания здоровья кожи, глаз и нервной системы.
5. Витамин В3 — этот витамин участвует в процессе образования энергии и поддержании здоровья кожи, нервной системы и пищеварительной системы.
Помимо этих витаминов, зеленый горох также содержит витамины В6, В9 и Е, которые играют важную роль в метаболических процессах организма и поддержании здоровья различных систем.
Регулярное употребление зеленого гороха в пищу поможет обеспечить организм необходимыми витаминами и поддерживать его здоровье.
Способы хранения зеленого гороха
Вот несколько способов хранения зеленого гороха:
| Способ хранения | Описание |
|---|---|
| Холодильник | Зеленый горох можно хранить в холодильнике в пластиковом пакете или контейнере. Перед хранением рекомендуется удалить стебли и листья. Горох будет свежим в течение нескольких дней. |
| Заморозка | Зеленый горох можно заморозить, чтобы сохранить его на более длительный срок. Для этого горох необходимо отварить в кипящей воде на несколько минут, затем охладить и упаковать в пластиковые пакеты или контейнеры. Замороженный горох можно хранить до 12 месяцев. |
| Консервирование | Зеленый горох можно консервировать, чтобы сохранить его на долгое время. Для этого горох нужно помыть, отварить в соленой воде, затем уложить в стерилизованные банки и закрыть крышками. Консервированный горох можно хранить в прохладном и сухом месте. |
Выберите наиболее удобный для вас способ хранения зеленого гороха и наслаждайтесь его свежестью и вкусом в любое время года!
Зеленый горох в кулинарии
Один из самых популярных способов приготовления зеленого гороха — это его варка. Для этого необходимо зеленый горох помыть, удалить стручки и положить в кипящую воду. Горох нужно варить до мягкости, затем слить воду и остудить. Вареный зеленый горох можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в составе других блюд.
СУП ИЗ ЗЕЛЁНОГО ГОРОХА. Очень простой рецепт!
Зеленый горох также отлично сочетается с другими овощами. Например, его можно добавлять в салаты с огурцами, помидорами и зеленью. Зеленый горох также отлично подходит для приготовления супов. Например, суп из зеленого гороха получается очень нежным и ароматным.
Не менее популярным способом приготовления зеленого гороха является его тушение. Для этого зеленый горох нужно обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, затем добавить немного воды и тушить до готовности. Тушеный зеленый горох можно подавать как гарнир к мясным блюдам или использовать в составе запеканок и рагу.
Зеленый горох также можно заморозить. Для этого его нужно помыть, удалить стручки и положить в морозильную камеру. Замороженный зеленый горох можно хранить в течение длительного времени и использовать по мере необходимости.
- Зеленый горох — это отличный источник клетчатки, витаминов и минералов.
- Он помогает укрепить иммунную систему и улучшить работу желудочно-кишечного тракта.
- Зеленый горох также полезен для сердца и сосудов, так как содержит антиоксиданты.
- Он помогает снизить уровень холестерина в крови и улучшить обмен веществ.
История использования зеленого гороха
В древности зеленый горох был популярным продуктом питания и использовался в различных блюдах. Египтяне использовали его для приготовления супов, рагу и паштетов. В Древней Греции и Риме зеленый горох также был широко используемым продуктом и часто входил в состав различных блюд.
В средние века зеленый горох стал популярным продуктом в Европе. Он был включен в множество блюд, включая супы, рагу и запеканки. Зеленый горох также использовался для приготовления консервов, чтобы сохранить его питательные свойства на долгое время.
В современные времена зеленый горох остается популярным продуктом во многих кухнях мира. Он используется в различных блюдах, включая супы, салаты и гарниры. Зеленый горох также является важным источником питательных веществ, включая витамины, минералы и клетчатку.
| Годы | Событие |
|---|---|
| 5000 лет назад | Использование зеленого гороха в Древнем Египте и Месопотамии |
| Древняя Греция и Рим | Широкое использование зеленого гороха в различных блюдах |
| Средние века | Популярность зеленого гороха в Европе и использование его для консервации |
| Современные времена | Популярность зеленого гороха во многих кухнях мира и его питательные свойства |
